一个有洪荒之力的熟茶,导致我一人喝茶,全家中毒
揭开塑封袋,一股干香扑面而来,像是梅子香蜜香焦糖香合成的?我喝熟普少,原谅我不会描述。解开粗旷的铁丝和笋叶,这香更浓,无任何不愉快的味道,凑上去一通猛吸。干茶条索紧结,有梗,芽头金黄匀均显毫似有宫廷料拼入。
找来茶刀,一分为二。赶紧手掰几小块,连渣渣一起上秤,8.5克。找来紫砂壶,温壶,投茶,上烧水壶之口,蒸,就爱这个干茶味,凑到小壶口又是一通闻,吸。吸够了,湿茶两次,秒出。洗澡水有些许混。
五分钟后,第一泡新鲜出壶。一大口下肚,入口柔一线喉。稠,滑,厚,甜,绵柔。嗓子一周凉嗖嗖。舌下生津,不,舌根一周生津。吃过薄荷味口香糖没,这个像是放了两三颗,嚼碎了咽下去的感觉。这茶顺滑,像一滴红酒滴到了清水里,迅速发散开来。喝的少,水平有限,也没遇到好的,喝熟茶还没记录过感受呢,以前对于熟茶像是脸盲一样,喝啥都是一个味。自从龙必冠开始,到双雄微沱,今天这个砖,一次一次的刷新印象。这茶,传统大堆发酵,七成熟,出汤够快了,茶质析出也快。
第三泡开始,茶汤也渐入佳境,越发清透明亮红艳。老娘凑过来蹭了一杯,我让她闻了壶盖,她这么描述茶香:“像是一股药香,过后就是蜜糖香。”她平时喝的少,看了茶汤浓稠,担心苦,准备掺水喝,我让她就这么喝试试,她一口下去,惊到了,说这个茶像是米汤里加了红糖和蜂蜜和少量巧克力,咽下后,喉咙一道凉,凉到了胃里。不一会,打嗝了,一串串,我笑她是不是偷吃了谁家的鸡。
就这样,一直延续到第六泡,这中间,有一泡顾着和老娘聊感受出汤慢了,倒出时,壶口浓得像凝胶感觉,喝过京都念慈庵川贝枇杷膏没?就那即视感。
第七八泡开始,甜香微减,取而代之的是醇和的木香。以前,我喝过的熟普,一上来就这木香占上风,似还夹着仓味。这个不同,纯粹的木香。用料讲究,专门保留部分梗的缘故吧,茶汤更显透亮,像82年的拉菲。入口,稠减,滑润,米汤感,凉感喉韵保持,胸口有一股气,这个感受和勐海区的还不同,勐海的是热乎乎,这个是凉嗖嗖外裏着一层热乎乎,油炸冰淇淋的感觉。老娘一起喝到了第九泡,怕睡不着,去冲瓷杯子,她告诉我,这个茶挂杯的厉害,冲不下来,要上手。我想,这是不是茶质丰厚的缘故?说明了用料工艺都很讲究。
等我一会,膀胱发出警报。
回来又是两三泡,逐项保持,稠度下降,甜度更突出来,还有坚挺的米汤感。第十二泡,尾水期开始了吧,茶汤像自家产的植物油,滑,甜,凉,喉韵显,汤仍具有包裏性。老娘拿着洗干净的杯子又来了,说念念不忘,睡不着,还想喝点。重点来了,老娘说木香入水,凉嗖嗖,还说有微微糯香,我试了试,还真是。
一个半小时过去了,1升装的烧水壶,喝下了2壶,看这劲头,丝毫没有断崖式下降的意思,凉嗖嗖随着逐项递减不降反升??!!
喝不动了,最后闷一壶,完美收官。老娘说了,好茶喝着人都是精神的,泡脚时能感觉全身血脉打通的感觉。谢谢老娘的辛勤付出。
最后,老伍,感谢放毒,毒的我死去又活来啊,一人喝茶,全家中毒呀。
喝一口充满泡泡的香甜尾水,照猫画虎总结一下吧:此茶干茶无仓味地域香气突出余香绕鼻,条索紧结压砖稍紧不难撬显芽略有梗。茶汤稠滑浓厚柔顺清凉一线喉有体感,茶香药香蜜香果糖香木香糯米香层层递进……好一个老伍砖,我得省吃简用搞他个十条八十条来,当我老米仓的压箱砖。词穷了,就写到这吧,关于产地和更专业点评,请移驾伍老师,张军哥和老碗哥的茶文中,那里有你们要的答案。
不行,再闷一泡吧。
收拾茶底时,老娘来了一句,就这么点茶叶喝了这么久?快3壶水了吧。
嗯。
这个砖,如果要购买的话,别找我。
请找君益茶行老板,张孝益先生
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