好茶要靠你会喝，会判断。判断对了你就重仓，然后你就发达了。

下面的这篇文章是2017年4月发的。

当时蹭到的这个茶很惊艳。

当时这个茶很便宜。

现在你去看看还是不是嫌他便宜？

大益的工艺好，这是肯定的；如果他用料还好呢？

自从2005年下半年，普洱市场整体发热开始，每一年的现实告诉我们：大益茶一般在十年陈期这个分水岭上会有一波巨大的涨幅，不管牛市熊市。

总之就是有的涨得多，有的涨得少，但用料好的，肯定猛涨一波，让你高攀不起。

大益论坛2017-04-05

星期一，我和益哥去访问收藏大家张先生。

　　不说老张每层300多平方米的茶仓，也不说他茶仓有多少层，更不说茶仓里有些那种那类哪个牌子什么年份的普洱茶了。

　　就说老张同志拿来招待我们两个蹭茶蹭上门去的蹭茶人的茶。

　　拿出这个茶来，我还真是云里雾里，大益有这样的一个茶吗？仔细看，黄色的质地上，是阿拉伯数字2009组成的，一头昂头猛奔的牛，牛脖子下那个动感十足的“牛”字，让整个画面有着一种奋发向上的神气。

　　老张的大公子，拿个紫砂壶来泡。润茶的时候，基本没有闻到什么香气——我在心里暗暗地笑老张：这个老张，拿个不常见的东西来哄我！

　　但见小张兄冲泡的那专注而平静的样子，手法娴熟，一板一眼，似乎没有试过这个茶的样子？

　　第一泡茶来了，端起来，略凑近弊端，闻一闻，嗯，没什么香气，淡淡的茶味倒是先到了鼻腔。

　　我就奇怪了：这个老张，江湖上传说得神乎其神的好仓储，怎么这个茶，除了汤色之外，香气都没保存好？

　　端着茶，端详着茶汤颜色，嗅着茶汤气味，思索了一会，感觉到茶汤已经凉下到60摄氏度了，右边，老伍家领导已经喝出声来了，我也来一口先。

　　嗯？有问题！

　　茶汤到了嘴里，茶味来了，香气也有了——这，就是典型的香气入水嘛！

　　喝下来，这个茶讲究的是饱满度高，汤甜柔，内劲不错，汤的厚度好，浓稠度也高，还有，耐泡。

　　读到这里，你就知道了两个事实：

　　1、老张同志的仓储是跟传闻中一样犀利的，老张同志真是跟江湖传说一样好客的！

　　2、专门做台地料的大益，也是能用台地料搞出香气入水的茶的。（而且，这个茶是不是台地，存疑。懂看叶底的各路神仙，帮帮忙吧。拜谢先！）

　　好了，喝完了。既然有个如此好茶，就开始蹭茶的节奏了，呵呵，呵呵呵，不过很惭愧，才蹭到这么一点笨牛啊，见下图：

　　不过嘛，这也够了，起码能回家来好好地跟年份相近的牛茶101金大益对冲一遍嘛。

　　在2017年2月14日，这个好天气的日子里，风和日丽，相对湿度不超过60%，温度在摄氏20度的好日子里，下午对冲了101金大益，晚上再喝一泡，有了如下定论：

　　1、烟味不如101金大益重，但也明显。如果你要追求“口腔冲击力”的话，这个茶不如金大益，不适合你。喜欢“霸气”、“刚劲”的，请找101金大益；笨牛胜在柔顺、韵长。

　　2、如果你要追求“韵味”，这个茶倒是非常适合你的要求。当茶汤入咽后你会感受到一股优雅的甜味，那是从舌尖开始慢慢往后延续的，然后你会感受到来自两颊和舌面上的缓缓生津（是缓生津，不是劲生津），然后你会发觉从喉咙深处慢慢地涌上一股回甘的滋味……于是甜味由前往后，生津由颊至舌，回甘由后往前，各种愉悦的感受如同涌泉般四面包抄你的整个口腔，丰满而全面……这，叫做韵味。

　　3、如果你想了解啥叫“香气入水”，如果你要追求高存留度，这头笨牛也能给你，这两点，金大益给不了你的，它都能给！就是说它比金大益名动天下的这两个特点还强了那么一……（自己去试试，然后填空）

　　4、如果你想苦化得快，如果你希望第8泡才体会到涩味，这头笨牛行。

　　5、如果你来了知己三五，能喝个尽兴，笨牛泡到14水还有茶味。（当然了，这里有个前提：我是用90~95℃泡的，你喜欢高水温，那另当别论。）

第一泡的茶汤，挺好看不？

第二泡的叶底，漂亮吧？

第九泡的茶汤和叶底，挺不错？

第十三泡叶底也长得挺帅的。

　　看到这里，有很多教众就有疑问了：

　　咱们堂堂伍毒教教主出马蹭茶，就蹭到这么一丁点，这个有点不对劲啊？

　　是的，这里，你心里嘀咕得很有道理。真是太有道理了！

　　1、老伍蹭茶，哪有那么少的？

　　2、更重要的一点是：豪爽大度的张兄，怎么会只给他的客人撬两泡茶打发了去哇？

　　3、老伍还蹭到了这个笨牛的两泡熟茶！

　　4、唉，为了避免被打，还是顺便跟大伙儿说说笨牛熟茶吧——我没喝过大益09年的勐海之星和金针白莲，甚至于这年有没有出这两个产品，还是蒙查查的呢。但是，用老伍喝05、06、07的勐海之星和金针白莲的经验看，笨牛熟茶其实档次还是挺高的！

　　5、最后，晒晒本次中山行的蹭茶成果。一来，表示老伍蹭茶不是白跑的，二来表现一下老张的豪爽大度。