一个从小白变来的大白的学茶小结，接受来自各方的砖头

好杯子一个镇楼

员外老芈，老芈员外，喝茶多，乱喝茶多，喝多了，从小白变成老白。后来觉得不行，要洗白白。就各方面学一些，自己混着来边用边感悟，边感悟边总结。

下面，就是半年来，用心习茶心得。正确与否，只针对自身，无其他目的，各位看官切勿对号入座，以免主观绑架先入为主；何况，事物是不断变化的，说不定，以后会有其他体会感悟也未可知。

很多茶友和我一样，拿到一泡茶，会有一脑门的问号，我们要试什么，怎么试？

1. 试什么

毫无悬念的，我们从最容易得到答案的方面入手：

a.先试好不好喝，喜不喜欢，如色香味质气韵等等，是不是自己的菜。

b.再试对不对，是不是。未知年份产区，就试年份产区，然后和大家试的结果作以对比。已知情况，就试对不对，是不是这个年份这个产区的特征。

c.最后试舒不舒服，有没有什么难受的，和愉悦舒适不沾边的体感。这个需要对一款茶多次试喝或每一次结合口感体感综合判断。

关于以上几条，对茶有一定认知的，应先从喝茶后舒不舒服着手，再好喝的茶你喝了胃难受，口腔感别扭，浑身不舒服，那我还是劝君少喝为妙，当然，一般情况下，喝了难受的茶，好喝不到哪去。身体没抵触的茶，才有喝下去的必要。目前道行尚浅的我肤浅地认为，茶嘛，适口为珍，适体可贵，适量就好。

2. 怎么试

你想怎么试就怎么试喽，当然，还是向老师或专业人士多请教，用科学规范的习茶程序操作。

首先，是投茶量。投茶量比例不准确，喝什么都是别扭。比如120CC的盖碗，平时注水110cc，就投茶7克，似乎这是定规了；比如130CC的壶，就投茶6克。

其次，就是生熟茶。生茶投少一丁点没事，熟茶投多一丁点也没事。换过来也许就有事。我是这么认为的，接受反驳。

然后，出汤时间。新茶出汤快点没事，老茶出汤慢点没事；纯料好茶出汤慢点没事，甲沱出汤慢点跟吃药相似。

这些都是老生常谈。员外不是老生，是吃亏很多次的老白，也来谈一谈，供大家取笑一回。

谢谢！