一个像十五年好仓储的陈年老生茶品感的熟茶微信公众号 · 芳村老茶骨一个像十五年好仓储的陈年老生茶品感的熟茶阅读原文上次在广州见到一位来自云南，非常年轻的老哥儿，做茶的，江湖人称“委员长”。实际年龄比我年轻，可神貌持重，年少老成，且每刻保持着专注认真的眼神。这，也能确认他对普洱茶品质的执着是一贯以来的态度，自然而然，他家出品的普洱熟茶绝不会半点马虎。初认识“传茶”，以及“传茶”制作的“恒惠号”，就是那一次的见面。从伍老——著名的芳村老茶骨那里认识了“委员长”，和他一起喝了一天茶，吃过一顿饭。他的茶既然能得到老茶骨的高度认可，品质自然好的不用多介绍。以下着重说说个人对“曼迈老寨”熟茶的品感。 大益盖碗，6.2克，吉谷水壶。闻干茶，熟茶特有的茶味，清香，且悠长，堆味极轻。 洗茶颜色浅黄透亮，顺应西北仓，湿醒延长至20分钟后。颜色如下图，这，没有湿醒校正不出这汤色。1泡8秒出汤。色红，闻茶汤，香气不明显；入口，堆味轻，特点，带点麦香味，有老木味；粘稠度高，的确出意料，西北仓有这粘稠度，顺滑，厚，有点儿酸，口腔中后段，汤味可达喉咙深处，树龄必定高，内含物必定丰富。空腹一杯然后早餐，竟然在看阅兵的时候睡着了……茶气足，身体中位发热，刺激性还是能感受出。2泡，依旧粘稠顺滑厚，香气入水更深，茶汤酸味被咸味掩盖起来，但还能喝出，堆味比第1泡深，但不重，活性好，下肚后，茶气依够足，因有了第1泡空腹饮做铺垫，感觉身体越发温暖茶香伴随茶气往上冒，口腔茶味甜味老木味堆味苦味也随之而出，口感比较丰富。至于为什么会有“酸味”，下一篇文章说，敬请期待。第3泡，粘稠度依旧承接第2泡，但粘稠度下降点点，汤色转向阳光明媚，茶味依旧浓，甜味明显，但开始转向清新，茶气也比较悠长，能承接第2泡。 第4泡，明显的焦糖味儿，延续上一泡的顺滑，过后就是舌中口腔深处收敛，生津回甘。第5泡开始，第6泡，茶味开始下降。第7泡，开始闷泡约2分钟，还真奇哉怪也，请看汤色。或许您老会说没茶味熟茶就这颜色啊，的确是对的。但，陈化了15年广式顶级干仓的老生普是否也会这样透亮、橘黄、诱人呢？茶汤入口顺滑依旧，口腔和喉咙带点冰爽，回甘生津，香气，跟陈年生普的感觉高度相似啊。不过是如果不告诉前面重手泡过后，再让喝第7泡，估计会有人觉得是生普呢。如果问我哪里能饮到15年陈顶级的广式干仓普洱茶，我只能告诉说在长洲岛某公馆有。因为芳村那块地还真不太熟悉。 第8泡，闷泡茶汤入口，茶味依旧，甜味更明显，口腔木味停留，不过水味还没出，从而判断没有夏料掺杂其中，良心用料，用心做茶。因为大口喝，依旧像生普啊。第9泡，是我今天最后一饮了，因这货从国庆假期第一天早上9:30醒茶，9:50喝头泡，但现在已经是晚上9:00整。开始有点水味了，但这水，并不是平时喝清水的口感，它是顺滑的，带点淡淡茶味与老木香味，而且不止“有点甜”那么轻，比美国快餐麦当劳可乐甜度低30%左右吧。第9泡之后如何。烦请哪位高人饮过这茶后告诉小弟。总结A.前4泡高峰期，第7泡后像喝老生普，印象深刻。B.从茶汤粘稠度厚度这个大方向说用料上乘，工艺高超。毕竟传统大堆子发酵是高难度的事情。C.茶汤里有刺激性，注定是大小树混采的特征。D.现喝的惊喜度竟然如此之高，实属高品质，说明“委员长”用心制茶。程度之高，对标顾客是上帝。因为是今年5月产品，所以茶汤高峰期和透亮度欠佳，但普洱茶存放得当，随时间流逝，广仓陈化发酵约一两年后，茶汤会逐步变清澈，粘稠度、厚度、耐泡度越来越高。哪里能找到这茶？请看以下链接。往期链接：1、拿企业的名称来做茶品名字，是为了什么？2、快哉！烟香甜香蜜香通透，山林野韵生猛持久特别声明：本文为作者上传并发布，仅代表作者观点。找找茶仅提供信息发布平台。
