【试茶猜产地活动】烟香味不等于烟火味,更不能是油烟味

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芳村突然重视起了烟香味儿。
慢慢地,大伙儿发现白菜啦、孔雀啦、白布条啦、901-7542啦……都起飞了。然后,茶客们都发现了所有这些起飞了的茶都有一个共同的特点,就是烟香味儿特别好。再然后,就有人认为甲沱的烟香味儿够浓郁了为什么不起飞?然后的然后,就有人拿各种各样的烟香茶来对比。
对于很多人来说,他们希望通过人家的说法来弄清楚“什么是好的烟香”,我认为这个有点悬。没有自己去试过,光听人说就能听明白,这种人,基本上就是考试很厉害的人——比如语文科,很多人考试成绩牛x哄哄的,你叫他写一篇文章说说一个茶为什么好,他就完蛋了——这个跟纸上谈烟香,是同样的。你为什么不试一试呢?
我倒是经常带着目的去寻找。昨天我又发现了一个烟香相当迷人的茶。

其实,我说烟香迷人的茶,您将“芳村老茶骨”往前翻翻,会找到好多的。
就是很少说六山缘有烟香茶而已。
六山缘一向是当年料当年压制,当年上市,介绍新茶的时候,他们真的是没有烟香味儿的。
当它们陈化出来之后,慢慢,烟香味儿就转化出来了。
比如下面三个:

↑↑↑ 2010年的“百年旱茶”

↑↑↑ 2013年的“福”

↑↑↑ 2017年的“缘忆”
这三个茶,都是当年没有烟味,但经过三年转化后都如此这般,将迷人的烟香转化出来了。舒爽的烟香,让茶客欲罢不能啊。
那,为什么2019年上市的“觉”,居然有烟香味儿呢?

您看看,差不多就知道了吧?

如果不太清楚,咱们再来一张放大点的:

是因为金毫显露吗?不是。

是因为叶片肥壮吗?也不是。
当我去到,他们在喝第三道,我一喝就问:“干嘛你们在喝三四年前的茶,不试刚出来的‘觉’呢?”
这可爱的提问,将所有人都逗乐了,他们告诉我:这,就是“觉”。

您请看看芽头的颜色吧。这就知道了吧?芽头颜色转化成这样,难怪它的烟香是这么的迷人呢。

它的烟香是平和而淡雅的,闻茶汤,只能闻到淡淡的茶本身的香,我将之称为“本香”;当你喝进嘴里,茶汤里的香味儿,才拐个弯进入了鼻腔,香气告诉你:我有烟香味儿呢。嗯,是的!

它的烟香味儿是正宗的烟香味儿,正宗的是清新淡雅的烟香,这种烟香让茶的本来的香味在烟香里突围而出,或陈或鲜,或浓郁或缥缈,皆依其本性,不会因为有了烟香而埋没了茶香,反而让茶香有更丰富的层次,更饱满的体现。鱼目混珠的是:1、柴火烟熏出来的粗俗的烟味;2、有强烈刺激性的燃烧不完全的烟味;3、最等而下之的,是厨房里的油烟味。这些,都只能靠您自己去试,去对比,去判别。

官方资料显示:“觉”,采用2016年的原料。哦,原来,它已经在勐海仓陈化三年半的时光了,现在压饼上市,才“一觉睡醒”呢。

当我喝到尾水的时候,我再加一个补充判断:这是2016年的,纯粹的,布朗山的,春料。我凭什么能下这个补充判断呢?


第一,它具有大而丰富的泡泡。


第二,它的茶汤倒干净了,公道杯里还能留下坚强不散的泡泡。这是因为这个茶里的茶皂苷素非常丰富,是判断的原因之一。


第三,它的茶汤,在杯子里有看得见的粘稠度。


第四,它的茶梗,嫩,并且泡开之后能够复原;其他季节的茶梗并不如此啊。

第五,它的尾水的甜度,还是具有明显的粘稠度的,并且,有明显的厚度,还带着蛋蛋的烟香味儿。

当然,这个看不见了。得您亲自去试试。

最后,“觉”这个2016年的春茶纯料,产自哪个村寨?您也来判断一下吧!茶样获得途径如下:

规则:
1、在评论区跟帖报名同时公开承诺“给出50~100字左右的理由”
2、按规则报名的前10名有获得资格,邮寄地址请联系公司客服经理(微信号:lsy63863
3、公司包邮16克“觉”的茶样
4、反馈意见在11月5日23:00前交客服经理微信

5、所有意见11月6日在六山缘官方公众号发布,并公布正确答案

6、准确判断到“觉”究竟产自是布朗的哪个村寨的高手,将额外获得六山缘“山韵”品鉴装一饼。

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