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当所有的品牌都追着浓烈烟味时，高顶又开启了新玩法

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我从心里开始想买高顶古茶的产品，是因为喝了他家的“茶宝传家宝”。

这个在高顶古茶第二级，即“传家宝级”定位最高的茶，具备了高顶古茶最完备的制茶理念：
1、清新怡人的烟香，入水，保持到甜水阶段。
2、老班章拼配大班章产区的高龄古树。拼配技术玩儿得很溜，融合度非常高。
3、老料新压，当年喝起来，我猜想它最年轻的料都有五年。

我买的这饼“茶宝”，已经喝得差不多了。价钱也被追高了。市场证明了一个真理：只要你是个好茶，多高的价格都有人接受。
当所有的品牌都反应过来，开始追求浓烈的烟味的时候，高顶又开始了新方向。——更何况，高顶的是“烟香”，从来都不是“浓烈的烟味”。


这次试到的是2019年秋季茶博会准备上市的茶。就是这个“茶后孔雀”。
从包装的标识上看，400克的饼，应该是高顶古茶的第一级产品，属于“宗师级”的。我印象中的“宗师级”产品就5个：一个是2015年的“五星”，一个是2016的“茶人六星”，一个是2017年的“六星”，一个是2018年的“班章春尖”，还有一个是2019年的“曼松乾坤”。
就是说，他家是通过多年的原料积累才能做出一个自己敢认为是自己的产品里最高级别的产品来的。这可以看出高顶古茶对自己产品定位的严格要求，可以看出高顶老李对产品定位的审慎态度。
从饼面上可以看出：这个茶的芽头是灰白色的，不管是云南存放还是广州存放，这种颜色可以反映出原料的时间，它不会超过4年。

从汤色来看，黄中透绿，也能佐证了上面推断的准确性：原料已经不是跟“五星”和“六星”一样用上至少超过5年的原料。
倒进杯子里看看汤色，更加明显了。
总结起来，“茶后孔雀”意示着的改变有：
1、用料，采用近期陈化料。
2、烟香，这个更明显的改变，是看不出来的。那就是：今年的市场上，好几个品牌都刮起了“烟熏料”的狂风，好像茶汤里没有烟味就不是他们家的顶端产品。但可惜的是，某些牌子的茶汤，有柴火烟囱味的焉，有云南火腿烟熏腊肉味的焉，有松柴烧鸡味的焉，有厨房大佬不小心锅温过高的油烟味的焉……想回复到勐海茶厂的2004之前的7542的烟味都没办法，更不遑论“烟香怡人”了。
高顶古茶的这个“茶后孔雀”，一反风潮而上市，它干脆就没有明显的烟香味儿，只有淡淡的茶本身带着的烟香。我可以跟你打赌五毛钱：五年后，“茶后孔雀”的烟香味儿就明显地溶入茶汤里，愉悦你的嗅觉了。
3、产区，高顶古茶从来不标明产区，这次一反常态，直接打上了“老班章”仨汉字——这，给喝茶人的想象空间可就大了！
至于这个“茶后孔雀”的高端老班章春料是什么滋味，还有两天就是广州秋季茶博会了，你去试试吧。反正，不要钱！

往期链接：

1、孟建树 | 等我试过了茶，要下单，这茶就卖光了，光了……

2、梨姐教你一核心绝招，寻觅正宗的新会东甲陈皮

3、新品速递：企盟创投 | “鹅”立鸡群，鸡该怎么同鹅讲

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