【传茶】一行•坎心——2019老曼峨&布朗熟普

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开整,含笑半步癫

 图、文 / 员外(代表北方)


够狠。甜水在内,整了16泡。

第一泡,看到氤氲的气没?

粘稠感强。那透过过滤网往下流的汤线,尤其是后来滴下的几滴,扯丝感强,像血像米汤像油像蜂蜜水。西北小米小火慢炖,不含米的纯汤有没有喝过?稠滑-厚-化! 
香气高级。不浓不杂不浮夸,清幽,纯净。焦糖香清幽。还有新茶的堆味。 
茶气好猛。晚饭吃了半盘肘子的肚子,竟然饿了。手掌发热微汗,双手抓手机写茶评手指滑伤不起呀。            
尾水甜蜜。像人生到了老年,都看开,淡然了,平添了几分豁达。 

第15泡,甜水

叶底。总的来应该是讲三个究,毛茶选料考究,传统核心大堆发酵工艺讲究,发酵适中留活性,储存得当条件下后期转化值得动态研究。   
总述:汤色红艳明亮,新茶整体纯净度高,香气偏药香伴有焦糖香,茶汤厚重感极强,茶气猛;过渡后平稳持续带有高凝聚冲击力,口感醇厚滋味纯粹带有微甜,活性优良,为后续转化空间提供坚挺的保障。


南方的强哥、锋爷和老伍简评:

1、茶汤粘稠厚实,整体浓强度高。

2、新茶的堆味非常轻微,刚刚出堆的发酵味完全未消散。

3、有饱腹感,甜度高,茶气表现好。

4、耐泡度完整地体现出布朗古树的特征。

5、对后期转化信心十足。


往期链接:

1、一个获得过金奖的茶,一个低调的茶,一个好料的茶

2、【年终总结(1)】昨天,我们喝过的几个高品质茶


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