怎么分“发霉”和“白霜”？

茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味。

严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛，普洱茶还会有黑色的霉变。

“白霜”是指茶饼的表面，会有白色类似发霉的痕迹。

这是普洱茶饼特有的发酵自然结果。

它们最明显的区别是：

白霜只会在茶饼表面，如果茶饼打开后。

发现内层有白色物，闻起来有很重的湿霉味或者剥开就会冒烟。

就很有可能是发霉的茶，而不是陈年普洱。