茶香天梯表，你喜欢的茶在哪个层次？

💃香气是决定茶叶品质的重要因子之一，而茶的香气主要由芳香物质的组成成分和浓度决定。
🌱目前经鉴定的茶叶香气物质在7️⃣0️⃣0️⃣种以上，包括醇、醛、酮、酯、酸、含氮、含氧杂环化合物等在内的十余个大类的化合物。
👉一般而言，各类茶中，发酵程度较轻者呈飘逸的花香🌺，较深者呈熟果香🥭、糖炒栗香🌰或蜜糖香🍯。