皖西黄大茶品质特征

叶大、梗长、黄汤高香耐泡，又具有浓裂的老火香（俗称锅耙香）。著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。

霍山黄大茶外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润。

汤色深黄显褐，叶底黄中显褐，滋味浓厚醇和，具有高嫩的焦香。