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寿眉（Shoumei）是以较成熟鲜叶（嫩梢与多叶）为原料制成的白茶，是白茶按原料嫩度划分的四个产品等级（白毫银针/白牡丹/贡眉/寿眉）中原料最成熟的一级：产品标准口径属 GB/T 22291-2017《白茶》框架下的白茶产品（标准元数据实核，正文未逐条核验），工艺为「萎凋→干燥」两步、不炒不揉，萎凋中发生有限酶促氧化（微发酵）。直接以传统寿眉为对象的研究显示，其感官呈典型的花果香为主、兼青草香特征；白茶词条口径则概括其「叶片成熟度高、草本香明显、汤感相对

老茶头是普洱熟茶渥堆发酵时被果胶黏结成块的团块茶，因需陈放散去堆味而得名，耐泡甜糯、汤色红浓，碎银子、茶化石是其精制再包装产品。

黄茶是以杀青、闷黄、干燥为核心工艺链的中国茶类，属「轻发酵茶」（lightly fermented tea）：在杀青后（或揉捻后、初烘后）将茶坯置于湿热条件下堆积/密封/包裹，使叶绿素降解、茶多酚发生非酶促氧化与聚合，形成「黄干茶、黄汤、黄叶底」的「三黄」外观与甜醇滋味、清甜香气；它的决定性工序闷黄既不同于红茶的酶促全发酵，也不同于黑茶的微生物渥堆，是以湿热为动力的热化学转化，产品按原料嫩度分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，代表名茶有蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤、沩山毛尖、远安鹿苑与皖西

贡眉（Gongmei）是以较成熟鲜叶（一芽二三叶／一芽多叶）为原料制成的白茶，是白茶按原料嫩度划分的四个产品等级（白毫银针/白牡丹/贡眉/寿眉）之一：产品标准口径属 GB/T 22291-2017《白茶》框架下的白茶产品（标准元数据实核，正文未逐条核验），工艺为「萎凋→干燥」两步、不炒不揉，萎凋中发生有限酶促氧化（微发酵）。直接以杭州贡眉为对象的研究显示，贡眉的风味与所用茶树品种密切相关：福鼎大白种制成的贡眉呈毫香清鲜、滋味清甜而薄的风格，鸠坑、龙井种制成

福鼎大毫茶（华茶2号）是原产福建福鼎的茶树栽培品种，福建白茶四主栽品种之一，与福鼎大白茶并称「白茶双雄」，为白茶适制主栽品种，白毫银针、白牡丹的重要原料品种。

福鼎大白茶（华茶1号，Fuding Dabaicha）是原产福建福鼎的茶树栽培品种，属茶种（Camellia sinensis）小叶种变种（var. sinensis）下的无性系良种，研究论文称其为中国种植最广泛的国家级茶树品种；它是白茶的主栽品种（白毫银针、白牡丹、寿眉等多以它为原料），同一鲜叶按白、绿、红、黑四类工艺可制成四类茶，研究结论「确立福鼎大白茶制白茶的优越适制性」。

洞庭碧螺春（Dongting Biluochun）是以绿茶中卷曲形炒青工艺制成的名茶：以江苏省苏州市吴中区洞庭山一带的茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、搓团显毫、干燥等工序加工成外形卷曲成螺、满身披毫的卷曲形炒青绿茶；按国家标准 GB/T 18957-2008《地理标志产品 洞庭（山）碧螺春茶》，碧螺春是中国十大传统名茶之一，产地核心在苏州太湖洞庭山（东山、西山）一带，洞庭山鲜叶被视为其顶级品质的关键原料。它的品质特征可概括为：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫（俗称「铜丝条、螺旋形、浑身毛」），色泽银绿

白毫银针是只用单芽（未展开的芽头）制成的白茶，属白茶里等级最高、最贵的一档：干茶色白如银、形状如针、满披白毫，茶汤浅黄、毫香清鲜；工艺只有萎凋和干燥两步，不炒不揉。

白茶是以萎凋和干燥为主制成的轻发酵茶，代表等级包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。