什么因素会影响干茶中的茶多酚含量？

茶叶中的茶多酚含量高低会受到茶树品种、生长环境、加工方法等因素的影响。
1.茶树品种：大叶种的茶比小叶种的茶茶多酚含量高。
2.生长环境：比如温度、湿度、维度、光照等等。夏天的茶茶多酚含量比春茶的高，低纬度的茶比高纬度的高；
加工方法：不发酵的茶含有的茶多酚比发酵的茶含量高。