🥤茶事｜茶饮店主必备秋日茶饮配方

秋日饮品主打温润、舒服，配合季节限定的果味冰茶，适时开发一些创意新中式产品，辅以养生的热茶、热奶茶，让凉秋一整个收获满满！



季节限定产品：气泡冰茶系列



🍈【蜜瓜气泡茶】

材料：

蜜瓜80g，绿茶150ml，糖浆15ml

小青桔1个，冰块若干，气泡水100ml



做法：

1.在雪克杯中捣碎蜜瓜果肉

2.捣出汁后加冰块、绿茶150ml和糖浆摇匀

3.另取一个出品杯，杯中加入冰块和小青桔，倒入混合的蜜瓜茶

4.最后倒入气泡水，再用少许蜜瓜果肉点缀



【气泡石榴饮】

材料：

石榴2个，雪碧100ml，茉莉花茶150ml

柠檬片若干，石榴冰块若干



做法：

1.雪克杯中加入石榴、柠檬片，压出汁，倒入茉莉花茶混合均匀

2.成品杯中加入冻好的石榴冰块，杯壁放入柠檬片装饰

3.倒入石榴柠檬茶汁和气泡水，撒上少许石榴粒装饰即可



创新型产品：新中式茶饮系列



🥥【桂下青椰】

材料：

椰子水100ml，冷泡桂花龙井茶100ml

桂花酱10-15g，干桂花、冰块若干



做法：

1.成品杯中加入冰块和桂花果酱

2.依次倒入椰子水和冷泡桂花龙井茶汤

3.最后撒上干桂花装饰



🍐【梨园清风】

材料：

梨汁200ml，蜂蜜或代糖1勺

绿茶50ml，冰块若干，茉莉花少许（装饰用）



做法：

1.在果汁机中加入梨汁和蜂蜜，搅拌均匀后备用

2.将泡好的绿茶倒入果汁中，加入适量冰块

3.摇均匀后装杯再放上几朵茉莉花装饰



辅助型产品：



【茶咖+椰乳】

🔴玫瑰乌龙椰咖

将乌龙茶泡好后加入咖啡液和糖浆，混合均匀后加入厚椰乳和冰块，最后撒上干玫瑰花瓣即可



⚪️白茶荔枝椰咖

在泡好的白茶杯中加入咖啡液和果糖，混合均匀后加入冰块和厚椰乳



【养生热茶饮】

🟡老白茶秋梨

在焖煮壶里加入8克老白茶、1个梨子切块、陈皮1小瓣、热水500ml，一起焖煮30分钟即可

🟣玫瑰姜枣奶

在焖煮壶里将红枣5g、玫瑰5g、红茶3g、姜1g、牛奶250ml、清水300ml同煮