☕️下午茶精致指南｜邀闺蜜来个优雅约会吧

🙋‍♀️哈喽，大家好我是阿市～仪式感满满的英式下午茶，作为一种闺蜜约会、日常放松的餐点形式，被很多姐妹们喜欢。但是你是否知道英式下午茶的由来和礼仪呢？ 今天就一起来了解一下：



1⃣️下午茶由来

☕️17世纪时，英国上流社会的早餐很丰盛，午餐较为简便，而晚餐则到晚上八时才开始，人们在下午四时会吃些点心、喝杯茶。其中有一位很懂得享受的女伯爵安娜玛丽亚，每天下午她都会差遣女仆为她准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉真好，便邀请友人共享。很快，下午茶便在英国上流社会流行起来，并逐渐发展为一种既定习俗的文化方式。



2⃣️下午茶分类

☕️下午茶主要分为Low Tea和High Tea两种。传统的上层社会一般食用Low Tea。下午四点左右，悠闲的贵族们会坐在矮脚桌和沙发上，一边吃一些精致的点心一边喝来自中国的珍品红茶。而劳工阶层则只能在高脚餐桌上食用High Tea，用来快速充饥和补充能量，多以肉食为主。



3⃣️器具选择

☕️瓷器茶壶、滤匙及小碟子、杯具组、糖罐、奶盅瓶、三层点心盘、茶匙、个人点心盘、黄油刀、吃蛋糕的叉子、放茶渣的碗、餐巾、鲜花、保温罩、木头拖盘、蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫



4⃣️茶桌布置

☕️英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。下午茶更被视为时尚的象征。享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各样的精制茶点。音乐和鲜花必不可少，并且以古典为美，曲必悠扬典雅，花必清芬馥郁。茶桌的布置，从茶具到花卉，都必须符合季节感。



5⃣️点心选择和礼仪

☕️正统的英式下午茶的点心用三层点心瓷盘装盛，且摆放顺序有传统的规矩，从下到上依次摆放：三明治、司康、蛋糕及水果塔；吃的时候由下往上，先咸后甜。其中司康的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。吃茶点的时候不要过快，因为下午茶的意义重在于社交，吃几口可稍作停顿聊聊天。



6⃣️茶饮选择和礼仪

☕️一般来讲，下午茶的专用茶有中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶、火药绿茶、传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。品茶时，女主人为客人泡第一壶茶，之后客人可自行取用调配。客人应品尝第一口主人泡的红茶后，再依自己喜好加糖或奶。