图解红茶 轻松分辨小种红茶/工夫红茶/红碎
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红茶属全发酵茶叶，采摘适宜的新芽，经萎凋-揉捻-发酵-干燥-精制等一系列工艺制作而成。
地区分布
我国主要分布于福建/安徽/四川/云南/湖南等地；
东非/印度/斯里兰卡/印尼等其他国家均有生产。
品种类别
按其工艺与出品标准分为：
小种红茶/工夫红茶/红碎茶
小种红茶
起源于福建·武夷山，分正山小种与外山小种；
小种红茶茶区范围小，是单一树种的特色工艺小品种红茶，属于红茶里的特色名茶。
以正山小种为例
其品质特点有：
香气高长/带松烟香/有桂圆汤味/持久耐泡
工夫红茶
品类众多，产地广，我国高达12个省。
特点：有国标的精致茶，以省为界，各个省有自己的一套标准；制作工艺相较小种红茶复杂。
按品种可分为大叶工夫和小叶工夫
代表茶叶
祁门工夫/滇红工夫/宁红工夫/闽红工夫/湘红工夫/粤红工夫等。
其中祁门工夫是世界三大高香红茶之一，也是英国皇室最爱的茶。
红碎茶
是一种碎片或颗粒茶叶，占全球茶叶出口量的80%左右，是国际茶叶市场的大宗商品。
奶茶最爱用的茶类。
产地遍布世界各地其中印度/斯里兰卡/肯尼亚较为出名；我国遍及云南/广东/广西/海南等地，主要用于出口。
代表茶叶有
锡兰红茶/阿沙姆奶茶等
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