中国四大饮茶法🍵

一、煎茶法
煎茶法在中晚唐很流行。陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶经炙烤、碾罗成末，侯汤初沸投末，并加以环搅沸腾则止。

二、点茶法
点茶法盛行于宋元时期。北宋苏轼《试院煎茶》诗有”蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣。蒙茸出磨细珠落，眩转绕瓯飞飞雪轻"。点茶法是将茶碾成细末，置茶盏中，以沸水点冲先注少量沸水调膏，继之量茶注汤:边注边用茶笼击拂。

三、煮茶法
唐代以前无制茶法，往往是直接采生茶叶煮饮。晚唐皮日休《茶中杂咏》序云:“然季疵以前称茗饮者，必浑以烹之，与夫瀹蔬而啜饮者无异也”。汉魏南北朝是采茶叶烹煮成羹汤而饮，此羹汤又称之为"茗粥”。

四、撮泡法
沸水直接冲泡散茶的饮茶法，逐渐代替了唐代饼茶煎饮法和宋代未茶点饮法即“撮泡法”。置茶于茶壶或盖瓯中以沸水冲泡，再分到茶盏或杯中饮用。