深度揭秘：茶叶炒作的根源（完结篇）

村民：为什么茶叶这么看重社交空间呢？

神秘人：这就要说到茶叶最本质的价值，品饮价值了。跟商业价值和社会价值比起来，茶叶的品饮价值最抽象，最难定义。要想说清楚茶叶的品饮价值，语言帮不上多少忙。有人喝了一口茶，就像喝下了中华上下五千年的传统文化，与市井隔绝，仙气飘飘，烟雾缭绕，俯视天下凡夫俗子；有人喝了一口茶，就成为了茶叶专家，开口山韵，闭口树龄，抿一抿就能分辨茶叶的七村八寨，闻一闻就能说出茶树的阳面阴面，再多喝一口，泡茶人此时的心情都能品出个八九不离十；也有人喝茶，就只是喝茶，喝得开心，就多喝几杯，喝得尽兴，也多喝几杯。觉得苦涩或不适，换杯可乐，也是极好的。

“茶无珍品，适口为好。”“喝茶，也是在喝一种状态、一种心情。”这两句话用来描述茶叶的品饮价值，同样恰当。前一句话说的是，茶叶的品饮价值超越了语言可以表达的范畴；后一句话说的是，茶叶的品饮体验可以激活人内心的感受。



村民：人们围绕一款茶品进行交流。可是，既然茶叶的品饮价值都没法用语言描述，交流还有什么意义呢？

神秘人：其实，交流的意义不在于把茶叶的品饮价值定义清楚，而在于分享品饮体验。面对一杯好茶，你心里可能会感到快乐、平和、困惑、哀伤、恐惧、振奋，各种各样的情绪。这些都是品饮体验的一部分。把你的感受说出来，和一起品人分享，这可以印证你的感受，或者，帮你打开看待茶道的另一种视角。你要是不这么做，哪怕茶道这把“斧头”劈开了你内心的“冰封之海”，谁又会知道你心中的波涛汹涌呢？和人分享品饮体验，这可以激发你对茶道的兴趣，长期这样做，还能养成你品饮茶道的独到眼光。

村民：这让我想起来，有一次，在茶馆里，我看到一位长者带着十几个八九岁的孩子，坐在茶台前喝一款茶。老师并没有在讲解茶款的品牌、价格和历史背景这些信息。她只是问了孩子们几个简单的问题：“你看到了什么？它喝起来像什么？你觉得口感滋味如何？它让你想到了什么？你有什么感觉？”孩子们兴高采烈地讨论。这样说，长者对这些孩子的茶叶品饮启蒙是成功的，他们或许会因为那一天的经历而喜欢喝茶，喜欢茶道。



神秘人：下次去茶馆喝茶的时候，你不妨找几个朋友一起去，找一款茶，拿这几个问题问问他们，也问问你自己。这是我给大家的第一条建议：品茶的时候，最好是和人聊一聊你的品饮体验。给大家的第二条建议，有点反常识。喝茶的时候，别听那些茶大师、砖家的引导和说辞。他们会有目的性为我们讲解茶款的相关信息：品牌是什么？作者是谁？创作的过程中发生了什么好玩的事？茶品的风格是什么？茶品的细节有什么象征意义？它出自于哪个山头？这个山头又有哪些故事、特点和风格？听完这些信息，我们就感觉收获满满，点点头，继续下一款有大师、砖家、叫兽讲解的茶品。

这种喝茶的方法，太不安静了。喝茶最重要的，是唤起品饮体验。但是人们沉浸在这些大师砖家叫兽的声音里，根本没心思好好地品饮，好好地感受。关于茶品的信息完全取代了茶品本身。这就舍本逐末了。



村民：可是，不了解茶叶的信息，喝不懂茶叶，该怎么办呢？

神秘人：“喝不懂茶”，这个问题根本就不是个问题。因为你根本不需要所谓的喝懂。品鉴茶叶不是玩解谜游戏。茶叶不是谜面，你也不需要大师的引导才能猜出谜底。你只需要诚实地面对一杯茶，留心自己的感受。听音乐的时候，你不需要专业的乐理知识，也不需要琢磨作曲家的意图，就可以感受到乐曲给你带来的震撼。品鉴茶叶的时候，你一样可以做到。在茶叶面前，“无知”的人是有福的。

给品茶者的第三条建议，是安静的喝一杯茶，一壶茶，一款茶，一种茶，安静久一点。安静多久呢？像看一部电影，甚至是看一本书那么久。市场上的茶叶实在是太多了，每款茶如果都只能走马观花，喝几泡完事，这样就很遗憾，因为这种喝茶的方法不能让你获得任何真正的品饮体验。所以，下次喝茶的时候，挑一款喜欢的，强迫自己慢慢喝，喝上一个钟头。最初的十几分钟，你可能会觉得很难熬。别着急，耐着性子慢慢喝。看到二十几分钟的时候，你可能会获得这样一种体验：不管你以前对这款茶的了解有多少，你对它的印象是什么，现在，你实际感受的东西都会渐渐取代你从前以为的东西。你开始在感官上和这款茶品建立连接。等到过了四十分钟，你很可能已经被这款茶品深深吸引，忘记了时间。

总结一下，茶叶在三个层面上的价值：商业价值、社会价值和品饮价值。茶叶的商业价值，本质上是供给、营销、需求，这三股力量共同塑造出来的共识；茶叶的社会价值，主要体现在茶道能够形成独特的社交空间；而茶叶最本质的品饮价值，虽然很难用语言描述清楚，但通过交流感受，隔绝信息的干扰，安静、长久地品赏一款茶叶，或许能够获得更纯粹的品饮体验。



村民：那我只想通过茶叶挣钱怎么办？

神秘人：那就先看茶叶的厂家和品牌，有没有创新力、格局力甚至魅力；再看看追随他的人，有没有能力和忠诚度；最后就看看它的茶，好不好喝，能不能对上你自己的胃口，产品力如何。

如果只是盲目跟风，没有故事的创始人随便搞个新品牌，编个概念，就开始摇旗，再加上一群各怀心思的所谓队伍一拥而上，就开始预备大肆收割，这种情况你都带着钱冲进去，能不被刺伤能不鲜血淋漓吗？

村民：那个茶叶收藏的时代似乎回不去了？现在都是千篇一律的投机？

神秘人：这跟时代的精神状况有关。就像我们现在随处可见的高楼，似乎也是千篇一律，我们也会厌恶“维多利亚”式的红砖墙。未来的人会怎么描述我们这个时代？我们现在的人看保留下来的庙宇、四合院、苏州园林，是一种什么心态？不用担心千篇一律，也不用去反复述说每一个时代的病态，保留不下来的，会被历史淘汰，真正的精华会被保留，成为文化，甚至文明。

就像中国的传统文化，喜欢和了解是两码事，我们这个时代缺失的侠义精神，我们的传统文化里有。


还记得我们开头讲的那个精灵的故事吗？假如你既不能从茶叶上谋求经济利益，又不能用它来获得社交上的满足，你还会想要拥有一件好茶吗？你会选哪一款茶叶？打算怎么和它相处？