古街

历史的古街是以云南石屏人的建筑风格所建造的。在明清时期，这里商贾云集、热闹非凡。古街有茶农家、茶商家、县长家、关帝庙。茶农家至今还保存着最为古老的采茶、种茶、制茶的工艺。而我们勐海县乃至西双版纳地区的采制茶、压茶工艺都是由此而普及。为什么古街建筑要按照云南石屏的风格呢？因为在过去，石屏地少人多，在风雨不顺的年节里，人们的生活比较困难，有着“穷走夷方急走广”的说法，在这里“夷方”指的是西双版纳边疆少数民族地区，汉人和石屏人的到来，不仅带来了文化和技术，更重要的是促进了这里的繁荣。大益庄园的古街，就以县长家、茶商家、茶农家、关帝庙这四座建筑，以微观的形式展示当时的社会面貌及生产到销售再到运往各地的一条完整商业链。以下就是对古街内四座代表性建筑的详细解读。

古街—县长家
古街县长家的主人王少和，云南石屏县人，少年跟随父亲来到西双版纳勐腊定居，家中经营着茶叶、大烟头、盐巴三种生意。1950年被委任勐海县解放第一任副县长。在他担任副县长的这段时间，大力发展茶叶种植，为勐海的茶业发展奠定了基石。

叶翦蓝罗碎

小窗风触瑟瑟

几多落叶上青枝

倚窗风暖度游丝

古街—茶商家
勐海茶叶的繁荣催生了茶商，茶商推动了茶叶的发展，茶商号多数都是汉人创立，来到西双版纳地区，是对当地经济发展做出了很大贡献，也许正因为这样，才会出现少数民族与汉族共奉一座庙的传统。在众多商号中，现在还保留了几个，大家可以亲自到这来找找看。在这一时期中最为耀眼的就是当时的“央企”佛海茶厂（今大益集团勐海茶厂）。勐海茶厂于1938年筹建，1940年创建，是历史最悠久的茶叶生产企业，不仅推动普洱茶生产与贸易，在随后几十年的历程中对于现代普洱茶的发展起到了中流砥柱的作用。

翠衾重 画堂空

出帘栊 杳无踪

古街—茶农家
古街当中的茶农家展示了普洱茶最古老最传统的“手工石磨饼”的制作工艺，经杀青→揉念→日光干燥→三个步骤制作而成。常见的就是七子饼茶，先拿散的茶叶，进行称重，357克为标准的七子饼茶重量，称完之后放到蒸桶内，放到蒸锅上蒸，使其变软，蒸的时候茶叶里面会分泌出糖类物质，增加粘合性，蒸完之后放到沙袋里面做成饼状，放至石磨下压制成型，晾干即可；因为七子饼茶是由石磨压制而成，所以也称之为古老的手工石磨饼。

古街—关帝庙
为什么庄园古街里面会有一座庙宇呢？...在西双版纳的六大古茶山上，村村都建有关帝庙，在乾隆年间，汉人进入到车里（也就是今天的西双版纳），因他们信奉关公忠、仁、义、勇的高尚品质，并且希望统治他们的官员能像关公那样“上不愧天，下不作民”，所以在这边建了关帝庙，而当地的少数民族和茶农，他们信奉孔明为茶祖，认为是诸葛亮教会了他们种茶制茶，得以使他们世代繁衍生息，千百年来以茶叶为赖以生存，所以当汉人建好关帝庙以后，少数民族把他们信奉的孔明像搬了去。在这里，他们各烧各的香，各拜各的佛，相处的非常和谐，这也算是一种多元文化和谐并存的特征吧。

古街—曲径幽深
绣幕灯深绿暗，

画帘人语黄昏。

道狭草木长,夕露沾我衣。

大益庄园（云茶庄园、茶马古道景区）位于“中国普洱茶第一县”的西双版纳勐海县，2007年对外营业，2011年12月被评定为国家AAAA级景区。庄园深入挖掘普洱茶产地习俗，依托云南省农科院茶叶研究所在茶树种植与研发的资源优势和权威性，以茶马古道的历史生动解读云茶起源与发展，开发建设体验类的云茶文化主题类休闲度假产品，包括手工采制茶、茶道品饮鉴赏、马帮文化验、茶特色餐和茶文化主题酒店等，集旅游观光、科普人文和趣味休闲为一体的庄园式度游胜地。


春，山风拂绿处，茶香馥郁；

夏，翠茗婀娜时，婉约亭立。

秋，古道斜阳地，斑驳烂漫；

冬，高山氤氲间，楼台隐仙。



执词会尔韵，阅尽我桑田；

一年多好味，最在草木间。