易武

定义与分类

易武（Yiwu）是云南省西双版纳傣族自治州勐腊县下辖的镇（易武镇），在普洱茶语境中同时指以易武镇及周边茶山为核心的茶区/山头产区——「易武」在茶界至少有三层含义：①行政区划实体（易武镇，2015 年由易武乡改设 ^[6]）；②茶山实体（易武茶山，古六大茶山之一，含易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山，百科词条称其为六大茶山中面积最大的茶山，约 750 平方公里 ^[7]）；③茶区品牌概念（易武茶区/易武正山，市场流通最广的普洱茶产区背书之一 ^[7][8]）。

• 按实体类型：本词条将易武归类为 REGION（名山名寨/产区词条）——主体是镇级行政区+茶山产区概念；这与冰岛古树茶（bingdao-gushu-cha，NAMED_TEA，单株茶产品）相区分。易武与老班章（lao-banzhang，已建）、冰岛古树茶等同列云南名优茶「名山名寨」序列——研究文献将它们并称为「来自古树的名优茶」^[4]。
• 按茶类归属：易武茶属普洱茶——以云南省一定区域内的云南大叶种（''Camellia sinensis'' var. ''assamica''）晒青毛茶为原料（GB/T 22111-2008 与维基「普洱茶」条目口径 ^[5][10]）。晒青毛茶可进一步按是否经人工渥堆制成普洱生茶或普洱熟茶 ^[10][11]。
• 按地理标志：普洱茶为国家地理标志保护产品（GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》），易武所在西双版纳属标准覆盖的产区范围（国家标准 openstd 元数据实核 ^[5]；维基「普洱茶」条目记载 2008-05-13 国家质检总局第 60 号公告批准实施地理标志产品保护 ^[10]）。

地理位置与行政区划

易武镇位于中国西南边陲的云南省西双版纳傣族自治州勐腊县（注意：易武属勐腊县，不是勐海县——老班章所在勐海县与易武所在勐腊县同属西双版纳州，但为不同县）：

• 镇级：易武镇是勐腊县下辖的乡镇级行政单位（行政区划代码 53/28/23/201/000）。2015 年 1 月 14 日，云南省人民政府批复同意撤销易武乡、设立易武镇（云政复〔2015〕3 号）^[6]。维基「易武镇」条目载：2012 年十字街村被评为首批「中国传统村落」^[6]。
• 村级：易武镇下辖易武村、麻黑村、曼腊村等（维基条目行政模板未展开，百科词条与论文采样表提供村级信息）：360 百科「易武茶」载麻黑村隶属勐腊县易武乡麻黑村委会，距易武乡 9 千米、海拔 1331 米、年平均气温 17℃、年降水量 1950 毫米 ^[7]；PMC11988626 采样表载刮风寨（Gua Feng Zhai, GFZ）位于 Mahe Village, Yiwu Township, Mengla County（易武镇麻黑村），海拔 1200 m、E 101°21′、N 21°51′ ^[1]。
• 地理环境：360 百科「易武茶」载：易武位于勐腊县城北方、距县城 110 公里；年平均气温 17.2℃、年平均降水量 1500–1900 毫米；易武茶山紧靠中老边境 ^[7]。易武所在西双版纳属云南名优茶适生区——PMC9956044（PLOS ONE 2023）以机器学习/深度学习模型评估云南名优茶适生区，适生区主要分布于澜沧江南部流域、德宏中南部、临沧中西部零星地区、普洱中部零星地区、西双版纳西南部大部及红河南缘（降雨充沛、湿度高、多雾）^[4]。
• 文化遗产：维基「易武镇」条目载「茶马古道勐腊段」为全国重点文物保护单位，路段含漫撒旧家下水井路段、麻黑村路段、老曼撒村路段、麻黑古茶园等，并含位于易武村十字街的同兴号、车顺号、同昌号、同庆号等茶号旧址与王少和旧居 ^[6]。360 百科称易武古镇是茶马古道的源头，道光年间从易武起修筑 2–3 米宽、240 余公里长的青石板茶马古道 ^[7]。

历史与产区定位

易武在普洱茶历史中的地位有史料/论文/媒体多层证据：

• 古六大茶山（论文口径）：PMC11754136（Food Chemistry: X 2024）述「In the past, Six Ancient Tea Mountains (Yibang, Yiwu, Youle, Gedeng, Mangzhi, and Manzhuan) were recognized as the production areas of Pu-erh tea」——即古六大茶山为倚邦、易武、攸乐、革登、莽枝、蛮砖，历史上曾是普洱茶主产区；同一论文指出随着茶园面积扩大，现代普洱产区已演变为普洱、西双版纳、临沧、保山四大区域 ^[3]。roadmap 7.2 称易武为「古六大茶山之首」，但「之首」在史料中存在多种说法（倚邦为清代行政中心、易武为号级茶时代商贸中心、攸乐亦有「之首」之说），本稿不采信单一说法，仅保留可核验的论文口径（易武为古六大茶山之一）与百科口径（易武茶山为六大茶山中面积最大的茶山、约 750 平方公里 ^[7]）。
• 号级茶时代主产地（媒体报道口径）：网易·懂茶帝（2024-10）称号级茶为普洱茶第一大时期（1733–1949 年），源于清雍正七年（1729 年）普洱府成立，此后清王朝第一个茶号「同兴号」茶庄在普洱府现世；文中列举的号级名茶（敬昌号、同庆号、宋聘号、福元昌）均以易武乡/曼洒茶山/易武正山茶青为原料 ^[8]。搜狐·藏品普洱（2024-02）称同庆号是易武创办时间较早、经营时间较久的老字号茶庄，与宋聘号、福元昌茶庄齐名，是当时易武镇上鼎鼎有名的三大茶庄 ^[9]。
• 贡茶与茶号史（百科/媒体词条口径）：360 百科称易武茶以「温润柔雅蜜香回甘」著称，为清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶，「价等黄金而名重天下」，并转引《云南历史名镇〈易武〉》（云南小学选读教材）述鄂尔泰设普洱府茶叶局、将易武古乔木茶树列为贡茶、形成「十万茶农进易武」之壮举 ^[7]；搜狐·藏品普洱载同庆号创始于清乾隆元年（1736 年为公历换算，源文未载公历年份）、创始人为石屏人刘汉成，总店在石屏（「云南石屏同庆号」）、易武山大街设茶厂（「易武同庆号茶厂」），推行「六选六弃」制茶标准（选春茶/嫩尖/产地/净度/滋味/香气，弃粗老/味劣/不洁/杂物/异味/质变），乾隆年间被官府定为贡茶，1920 年向北洋政府农商部商标局申请将商标由龙马图腾改为双狮旗图 ^[9]。
• 质量对比（论文转引口径）：PMC11988626（Foods 2025）正文述「Sensory evaluation coupled with biochemical analysis has demonstrated that SDT from the Yiwu tea region consistently surpasses that from the Linxiang region in overall quality metrics」，并引用 Luo H. 等 2023 年发表于《茶叶通讯》的研究（易武与临翔茶区古树晒青茶质量差异）^[1]。
• 产区地位提示：上述历史叙事中「贡茶」「价等黄金」「普洱茶后」等称号均来自百科/自媒体转述，非一手史料；本词条按来源标注口径（「百科词条口径」「媒体报道口径」），具体年份与事件细节以可核验来源为准。

风味特征（研究口径）

易武的风味特征有论文级证据，且论文采样点直接覆盖易武：

• 刮风寨（GFZ，研究口径）：PMC11988626（Foods 2025，开放获取 CC BY）对云南 13 个产区的晒青绿茶（SDT）做感官评价、代谢组与挥发物分析，采样表第 7 行即刮风寨（Gua Feng Zhai, GFZ）＝ Mahe Village, Yiwu Township, Mengla County（易武镇麻黑村），海拔 1200 m、E 101°21′、N 21°51′ ^[1]。研究主要发现（研究口径，以下为刮风寨所在区域样品组的描述，非单款产品数值）：①滋味——「the BDao, GFZ, BKN, SH, MA, MN, and XN samples exhibited heavy and thick attributes, of which the BDao, GFZ, and BKN samples had a strong sweet aftertaste」，刮风寨属「heavy and thick」浓厚滋味组、具「strong sweet aftertaste」强烈回甜 ^[1]；②香气——区域聚类将 13 个产区分为 C1（嫩香花香型）与 C2（清爽甜香/蜜香型）两组，刮风寨所在 C2 组 ^[1]；③香气化合物——异佛尔酮（isophorone）、2-戊基呋喃（2-pentyl furan）、1-辛醇（1-octanol）、D-柠檬烯（D-limonene）、苯甲醛（benzaldehyde）等显著富集于 XN、BKN、MA、MN、SH、GFZ、WLS 区域，贡献甜与蜜香（sweet and honey-like）香气轮廓 ^[1]；④风味因子——海拔与土壤有效磷是影响云南晒青茶区域风味差异的潜在关键因素 ^[1]。
• 易武老曼撒（ML 组，研究口径）：PMC11673521（J Food Sci 2024）对云南 5 个产区普洱生茶做 GC-MS/HS-SPME 香气分析，采样表将「Mengla County, Xishuangbanna Prefecture (ML)」组列为 Yiwu Laomansa（易武老曼撒）Tea-28/29/30，砂壤土 ^[2]。研究共鉴定 69 种香气活性化合物（醇/酮/醛为主），五个产区中 ML（易武老曼撒）鉴定 59 种挥发物；基于变量投影重要性（VIP>1.0）筛出的 33 种差异化合物相对含量以 ML 最高（50.6%，其次 LC 48.5%、LX 44.9%、SJ 44.3%、MH 39.1%）；正交偏最小二乘判别分析（OPLS-DA）可显著区分五产区 ^[2]。
• 一山一味（研究口径）：PMC11754136（Food Chemistry: X 2024）以「One mountain, one flavor」（一山一味）概括不同茶山普洱生茶的风味差异，对 26 个茶山的 225 种挥发物做定性与定量分析，发现经度、纬度、县与海拔等地理因素可解释香气轮廓差异的 37.02% ^[3]。
• 感官描述（百科词条口径）：360 百科称易武古树茶「苦涩弱，回甘生津快、长且持久」「耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透」，易武茶以「温润柔雅蜜香回甘」著称 ^[7]。

注意：以上为研究/百科口径——「浓厚」「强烈回甜」「清爽甜香/蜜香」「蜜香回甘」等均为论文对易武所在区域样品组或百科对易武茶的整体描述，非品饮断言，也非唯一判据（山头茶风味受年份、工艺、仓储影响，见「相关词条与对照」仓储语境）。

市场与价格

• 论文级价格锚点：PMC9956044（PLOS ONE 2023）将易武列为云南古树名优茶价格锚点名单之一——「Premium teas from ancient tree, like Lao Banzhang, Yiwu, Jingmaishan, Bingdao, Xigui, are as expensive as tens of thousands of yuan per kilogram, but their production is low and demand exceeds supply」（来自古树的名优茶，如老班章、易武、景迈山、冰岛、昔归，价格可达每公斤数万元，但产量低、供不应求，论文 verbatim ^[4]）。
• 拍卖记录（媒体报道口径）：网易·懂茶帝（2024-10）列举易武号级茶近年拍卖记录 ^[8]：①敬昌号（清光绪年间创立，以易武乡、曼洒茶山茶青为原料）——2024 香港仕宏春拍一筒 7 片 860 万港币；②双狮同庆号圆茶（同庆号清乾隆元年根植易武茶乡）——2023 中国嘉德春拍一筒 7 片 879.76 万港币（人民币约 800 万）；③百年宋聘号蓝标（精选易武正山大叶种乔木古树春茶）——2021 香港仕宏秋拍 1350 万港币；④1920 年福元昌号紫票（甄选易武正山优质大树春尖）——2019 东京中央春拍 2632 万港币（人民币约 2311 万），被称为普洱茶拍卖史上「最贵普洱茶王」。搜狐·藏品普洱（2024-02）另载 2023 年 6 月嘉德春拍双狮同庆号一筒 7 片以 920 万元落槌 ^[9]（两家媒体对同庆号拍卖价记录略有差异：网易记 879.76 万港币/约 800 万人民币，搜狐记 920 万元——为媒体报道口径差异，本稿并列呈现不作裁断）。
• 价格提示：本词条只呈现可核验的论文/媒体报道口径，不提供任何投资建议；「易武现在多少钱」随古树/台地、批次、仓储与市场实时行情剧烈波动，以交易平台实时数据为准。

标准与合规

• 地理标志标准：普洱茶为地理标志保护产品，现行国家标准为 GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》（Product of geographical indication - Puer tea）——2008-06-17 发布、2008-12-01 实施，主管部门国家知识产权局，CCS X55 / ICS 67.140.10（国家标准全文公开系统 openstd 详情页元数据实核 ^[5]）。维基「普洱茶」条目补充记载：2008-05-13 国家质检总局以第 60 号公告批准实施地理标志产品保护；GB/T 22111-2008 于 2008-08-05 批准发布、2008-12-01 正式实施 ^[10]。
• 原料标准：普洱茶以云南省一定区域内的云南大叶种（''Camellia sinensis'' var. ''assamica''）晒青毛茶为原料（维基「普洱茶」条目定义 ^[10]；国标口径经 普洱生茶 词条转引 ^[11]）。易武茶即以当地云南大叶种晒青毛茶为原料的普洱茶。
• 标准边界：本词条仅引用国标 openstd 详情页元数据（标准号/名称/状态/日期/CCS/ICS/主管部门），标准正文未在线阅读；标准正文术语定义经已建词条转引并标注。

相关词条与对照

• 普洱茶（puer，已建）：母概念——易武茶是普洱茶山头茶 ^[3][5][10]。关系：belongs_to（易武产区所产茶属普洱茶）。
• 普洱生茶（puer-sheng-cha，已建）：易武晒青毛茶的主流产品形态之一（生茶）^[10][11]。关系：related_entry。
• 老班章（lao-banzhang，已建）：名山名寨同簇对照——PMC9956044 将易武与老班章并列为「来自古树的名优茶」价格锚点 ^[4]；行政区划上老班章属勐海县布朗山乡、易武属勐腊县易武镇，同属西双版纳州但为不同县 ^[1][2]。关系：related_entry（名山名寨同簇）。
• 冰岛古树茶（bingdao-gushu-cha，已建）：名山名寨对照——同属研究文献古树名优茶价格锚点名单 ^[4]；实体类型为 NAMED_TEA（单株茶产品），与易武（REGION 产区词条）相区分。关系：related_entry。
• 普洱熟茶（puer-shu-cha，已建）：晒青毛茶经渥堆制成的对应形态（熟茶）^[10]。关系：related_entry。
• 晒青（shai-qing，已建）：原料工艺——晒青毛茶是普洱茶原料。关系：uses_process。
• 渥堆（wo-dui，已建）：生/熟分界工序 ^[10]。关系：related_entry。
• 干仓与湿仓（gan-cang-shi-cang，已建）：仓储语境——老茶拍卖与仓储环境相关 ^[8]。关系：related_entry。
• 待建实体（mention 级，不建目录）：倚邦（yi-bang，古六大茶山之一 ^[3]，entry-roadmap 7.2 后续待建）、攸乐（you-le，古六大茶山之一 ^[3]）、革登、莽枝、蛮砖（古六大茶山其余成员 ^[3]）、曼撒（慢撒/老曼撒，易武茶区组成部分 ^[2][7]）、景迈山（jingmai-shan，名山名寨同簇 ^[4]）、昔归（xi-gui，名山名寨同簇 ^[4]）。