福鼎大白茶

词条 slug：fuding-dabaicha ｜ 修订版本：v0.1（首稿）｜ 2026-08-08

定义与分类

福鼎大白茶是原产福建福鼎的茶树栽培品种。研究口径对其分类定位明确：*Nature Communications* 2026 年基因组论文标题即用「Camellia sinensis var. sinensis cv. Fuding Dabaicha」^[7]，*Food Chemistry: X* 2022 年白茶产区溯源研究亦将福鼎大白茶样品命名为此学名（Camellia sinensis var. sinensis cv. Fuding Dabaicha）^[6]——即属山茶科山茶属茶种（Camellia sinensis）的小叶种变种（var. sinensis）下的栽培品种，与云南大叶种（var. assamica，大叶种变种）不属同一品种群（云南大叶种词条转引口径）^[14]。

在产品层面，福鼎大白茶是白茶的适制主栽品种：白茶词条口径「白茶适制品种以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为主」^[8][11]，白毫银针词条口径「政和与福鼎两地的主栽品种分别为政和大白与福鼎大白」^[10]，白牡丹词条亦以其为白牡丹样品的当地品种（cv. Fuding Dabaicha）^[9]。与群体种（有性系群体品种）相对，福鼎大白茶属无性系良种（clone cultivar）^[13][4][12]。白茶产品标准 GB/T 22291-2017《白茶》以「适制品种的芽、叶、嫩茎」为原料定义（白茶词条转引口径）^[1][8]。

名称与别名

• 福鼎大白茶：规范中文名，由原产地（福建福鼎）与品种特征（大白）构成。简称「福鼎大白」见 白毫银针 词条转引口径（政和与福鼎主栽品种分别为政和大白与福鼎大白）^[10]。
• 华茶1号：国家茶树品种审（认）定编号体系中的常用称呼（华茶1号=福鼎大白茶、华茶2号=福鼎大毫茶，市场与品种资料通用口径）。本稿核验信源未直接出现「华茶1号」字样的论文原文，该编号口径暂以品种资料通用称呼登记于 entry-meta aliases，正文不以此编号作核心主张；品种地位以研究论文原文「most widely planted national-level tea plant cultivar」为准 ^[4]。云南大叶种词条 pending-entities 已登记 entity_fuding_dabaicha（别名含华茶1号，suggestedSlug fuding-dabaicha，CULTIVAR，P3）^[14]。
• 英文名：Fuding Dabaicha（论文通用拼写，Plants 2026 用 'Fuding Dabaicha'，FDDB 为缩写 ^[4]）；Fuding Dabai（Food Chem X 2026 标题用 Fuding Dabai tea ^[3]）；学名 Camellia sinensis var. sinensis cv. Fuding Dabaicha ^[6][7]。
• 与「福鼎白茶」的区别：福鼎大白茶是茶树品种（CULTIVAR）；「福鼎白茶」是地理标志产品名称（研究口径：Fuding white tea 是中国最知名的白茶，作为中欧地理标志产品，白牡丹词条转引）^[9]。二者名称相近但层次不同——福鼎白茶产品可由福鼎大白茶、福鼎大毫茶等多个品种制成（白牡丹词条转引口径）^[9]。

品种地位与栽培

• 中国种植最广泛的国家级茶树品种（研究口径）：*Plants* 2026 年研究原文「Fuding Dabaicha is the most widely planted national-level tea plant cultivar in China and is suitable for processing various types of green tea」（福鼎大白茶是中国种植最广泛的国家级茶树品种，适制多种绿茶）^[4]。
• 白茶主栽品种（已建词条转引口径）：白茶词条「白茶适制品种以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为主」^[8][11]；白毫银针词条「真正的银针由大白（Da Bai / Large White）茶树的栽培品种制成」^[10]。
• 跨产区栽培：作为公共知名品种，广泛栽培于江西浮梁茶区（Plants 2026 选择福鼎大白茶作对照的原因：as a publicly known and commonly used cultivar, it is extensively cultivated in the Fuliang tea production area）^[4]；遮荫栽培实验亦以福鼎大白茶为材料（浙江丽水茶园，研究口径，经抹茶词条转引）^[15]；四川工夫红茶样品品种构成中也含福鼎大白（无性系良种，经川红工夫词条转引口径）^[16]。
• 白茶产区扩展的背景：*Food Chemistry: X* 2022 年研究指出「中国白茶产区已从福鼎地区扩展到信阳与云南」（the producing area of Chinese white tea has been expanded to Xinyang and Yunnan from Fuding region）^[6]——福鼎是白茶的原产区与品种原产地。

形态与生态特征

本稿核验信源未提供福鼎大白茶的完整形态学描述（叶形、叶色、茸毛密度等树体形态数据）。可核验的生态/栽培信息：

• 福鼎大白茶属小叶种变种 var. sinensis（研究口径）^[6][7]，与云南大叶种（var. assamica）形态上分属大叶/中小叶两类（云南大叶种词条转引口径）^[14]。
• 原产地福鼎位于福建省东北部（白毫银针词条转引英文维基口径：福鼎气候温和湿润，多年平均气温 18.4 ℃，三面环山、一面临东海）^[10]。
• 作为无性系良种（clone cultivar）广泛用于繁殖推广（研究口径）^[4][12]。

形态学口径提示：树姿、叶形指数、发芽期等品种审定性状参数在本稿核验的论文信源中未见；如需品种性状表格式描述，需补充品种审（认）定资料或专门品种志信源，本稿不臆造。

基因组与分子选育（研究口径）

*Nature Communications* 2026 年发表福鼎大白茶（FDDB）单倍型解析基因组研究（DOI 10.1038/s41467-026-68463-8，PMID 41535305，CC BY-NC-ND）^[7]：

• 组装策略：107 个精子细胞的单细胞测序 + PacBio HiFi + ONT 超长测序，实现福鼎大白茶双单倍型（haplotype A/B）基因组组装 ^[7]。
• 结构变异（SV）：两单倍型间结构变异约占基因组的 23.8%（~3 Gb 基因组），约为此前茶树泛基因组研究检出差异的两倍，说明无单倍型解析组装会低估 SV 多样性 ^[7]。
• 功能验证：发现 CsDFRb 启动子中的 Gypsy LTR 插入与幼叶对香豆酰奎尼酸（p-coumaroylquinate）含量增加相关；功能验证 CsC3H 与 CsST2Ac 分别决定绿原酸与硫酸化代谢物水平；等位异质性影响硫酸化代谢物丰度 ^[7]。
• 育种资源价值：基于分相基因组建立半同胞（half-sib）QTL 定位平台；mGWAS 用福鼎大白茶基因组做变异检测比用铁观音参考基因组多检出 2649 个位点、关联 2837 个代谢物 ^[7]——研究结论：分相基因组揭示 SV 驱动代谢多样性，为茶树育种提供资源 ^[7]。

内含物质与品质特征

• 福鼎大白茶制白茶的挥发性成分（研究口径，Food Chem X 2026）：同一福鼎大白茶鲜叶按四类工艺制成绿茶/白茶/红茶/黑茶后，共检出 187 种挥发物；白茶（WT）总挥发性成分含量最高（2349.42 μg/L），36 种关键气味物中占 30 种 ^[3]。关键气味物 OAV 分析显示白茶以花香/甜香类为特征，其关键气味物分布与发酵程度密切相关 ^[3]。
• 香气-感官相关性（研究口径）：甜香与苯乙醛（r = 0.91）、(E)-2-己烯醛（r = 0.92）强相关；陈香与 (E,E)-2,4-庚二烯醛（r = 0.92）强相关（均 p < 0.001）；发酵程度是香气分异的首要因素，解释 53.3% 方差，可清楚区分发酵茶（红/黑茶）与非/轻发酵茶（绿/白茶）^[3]。
• 福建白茶品种对比（研究口径，Foods 2026）：四个主栽品种（福鼎大白 FDDB/福鼎大毫 FDDH/福安大白 FADB/政和大白 ZHDB）× 三个等级共 12 个白茶样品；感官上福鼎大白茶呈明显甜味与鲜味（strong sweetness and umami），福安大白呈明显苦味与涩味，政和大白呈陈、木质、药香 ^[5]；47 个非挥发 + 21 个挥发标记物与等级相关，44 个非挥发 + 26 个挥发标记物与品种相关 ^[5]。
• 挥发性分组（研究口径）：四个品种的挥发性成分聚为两组——福鼎大白茶与福鼎大毫茶呈更明显的花果香，福安大白与政和大白呈更强的草本与陈化香 ^[5]；OAV 分析显示芳樟醇、香叶醇、(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇是白茶样品中最丰富的香气活性化合物 ^[5]。
• 绿茶对照研究（研究口径，Plants 2026）：福鼎大白茶（FDDB）典型香气为烘焙香（roasted aroma，均值 5.00），栗香（chestnut-like）强度亦高于对照品种浮梁槠叶1号 ^[4]；山奈酚-3-O-芸香糖苷含量低于浮梁槠叶1号（该差异与对照品种的甜回味特征相关，研究口径）^[4]。

适制性：一料多茶

福鼎大白茶最突出的品种特征是适制性广。*Food Chemistry: X* 2026 年研究（Food Chem X 2026，DOI 10.1016/j.fochx.2026.103530）用同一批福鼎大白茶鲜叶按标准工艺制成四类茶并系统比较 ^[3]：

茶类	代号	关键工艺（研究口径）	检出挥发物数	总 VOC 含量（研究口径）
白茶	WT	室内萎凋（2–3 cm 厚，3 h）→ 日光萎凋（26 ℃，30 min）→ 室内萎凋（2–3 cm 厚，50.5 h）→ 并筛（约 30% 水分，12 h）→ 初烘（100 ℃，10 min）→ 足干（80 ℃，1 h）	136	2349.42 μg/L
绿茶	GT	萎凋（室温，6 h）→ 杀青（280 ℃，5 min）→ 揉捻（30 min）→ 初烘（110 ℃，15 min）→ 足干（80 ℃，1 h）	64	533.53 μg/L
红茶	BT	萎凋（槽式，12 h 至约 60% 水分）→ 揉捻（90 min）→ 酶促氧化发酵（30 ℃、90% RH，3.5 h）→ 初烘（110 ℃，15 min）→ 足干（80 ℃，1 h）	99	1091.56 μg/L
黑茶	DT	以绿茶毛茶为基础 → 渥堆发酵（28% 水分、55 ℃，12 天，第 6 天翻堆）→ 初烘（110 ℃，15 min）→ 足干（80 ℃，1 h）	81	954.21 μg/L

研究结论明确：「结果确立了福鼎大白茶制白茶的优越适制性」（These results … establish the superior suitability of Fuding Dabai for white tea production）^[3]；白茶在四类茶中挥发性成分含量最高、关键气味物最多 ^[3]。白茶工艺以萎凋为核心工序——萎凋即鲜叶采摘后首道工序、失水变软伴随缓慢生化转化（萎凋词条转引口径）^[17]，福鼎大白茶制白茶的萎凋方案见上表 WT 行（研究口径）^[3]。此外 *Plants* 2026 年研究称福鼎大白茶「适制多种绿茶」（suitable for processing various types of green tea）^[4]——品种适制性跨白茶与绿茶两大茶类。

白茶适制与等级差异

福鼎大白茶作为白茶主栽品种，其等级与品种对品质的影响有直接研究支撑（Foods 2026，福建四品种 × 三等级代谢组学）^[5]：

• 等级差异：随等级下降（原料更成熟：单芽 → 一芽一二叶 → 一芽三四叶），儿茶素与氨基酸含量下降、黄酮醇苷与没食子酸上升，感官上涩感增强、鲜味与甜味减弱；香气方面高等级茶以花香为主、低等级茶偏草本 ^[5]。
• 品种差异：品种对化学成分的影响与等级并列——47 个非挥发 + 21 个挥发标记物与等级相关，44 个非挥发 + 26 个挥发标记物与品种相关；二聚儿茶素、oxylipins、香气糖苷在品种间变化 ^[5]。
• 与白茶等级产品的衔接：白毫银针（单芽）、白牡丹（一芽一二叶）、寿眉（嫩梢与多叶）等白茶等级产品以福鼎大白茶/福鼎大毫茶等为适制主栽品种（白茶词条转引口径）^[8][10][11]；贡眉词条研究口径：福鼎大白制贡眉呈毫香清鲜、滋味清甜而薄（最优质样品）^[12]。

产区与溯源

• 原产地：福鼎（福建省东北部），品种名即产地名；*Food Chemistry: X* 2022 年研究称中国白茶产区「已从福鼎地区扩展到信阳与云南」^[6]，福鼎为白茶原产区。
• 跨产区栽培：江西浮梁茶区（对照品种广泛栽培）^[4]；浙江丽水茶园（遮荫实验材料）^[15]；四川工夫红茶样品品种构成（无性系良种）^[16]。
• 产区溯源研究（研究口径，Food Chem X 2022）：18 个白牡丹样品（信阳 6/福鼎 6/云南临沧普洱 6，均一芽二叶当地品种）经电子舌 + 51 种化学成分测定，PCA/HCA/PLS-DA 将三产区完全区分；12 个特征化合物（VIP > 1.0、P < 0.05，如没食子酸、茶黄素、L-谷氨酸）贡献地理鉴别；福鼎样品的品种构成含福鼎大白茶与福鼎大毫茶 ^[6]。

相关标准

标准号	名称	与本词条的关系（openstd 实核）
GB/T 22291-2017	白茶（White tea）	白茶产品国家标准（现行）；福鼎大白茶为白茶适制主栽品种的产品标准框架；2017-11-01 发布/2018-05-01 实施，CCS X55/ICS 67.140.10，归口中华全国供销合作总社 [1]
GB/T 31751-2015	紧压白茶（Compressed white tea）	紧压白茶产品国家标准（现行）；福鼎大白茶为紧压白茶常用原料品种；2015-07-03 发布/2016-02-01 实施，CCS X55/ICS 67.140.10，归口中华全国供销合作总社 [2]

注：两项标准的元数据（标准号/名称/状态/日期/CCS/ICS/归口）以 openstd.samr.gov.cn 详情页实核为准（2026-08-08）^[1][2]；标准正文条文未在本稿写作时逐条核验（openstd 在线预览条件限制），本稿不引用标准正文数值。

与相关品种的辨析

品种	关系	辨析要点（研究/转引口径）
福鼎大毫茶（Fuding Dahao）	同区姊妹品种	同属福建白茶主栽品种，同以福鼎为原产地；代谢组学对比中福鼎大白与福鼎大毫呈同一花果香组（vs 福安大白/政和大白的草本陈香组）[5][8]；「华茶1号/华茶2号」编号常分别对应福鼎大白茶/福鼎大毫茶（品种资料通用口径，本稿信源未直接出现编号原文）
福安大白茶 / 政和大白茶	福建白茶品种群	四主栽品种对比：福鼎大白呈明显甜味鲜味、福安大白苦味涩味明显、政和大白陈/木质/药香；挥发性分组福鼎系花果香、福安/政和系草本陈香 [5]
云南大叶种（var. assamica）	不同变种	福鼎大白茶属小叶种变种 var. sinensis，云南大叶种属大叶种变种 var. assamica，不属同一品种群（云南大叶种词条转引口径）[14]；云南大叶种同样可制白茶（陈化研究样品为云南大叶种白茶），但品种谱系不同 [11]
浮梁槠叶1号（FLZY）	对照品种	福鼎大白茶作为国家级公共对照品种用于地理标志茶品种研究（Plants 2026）；福鼎大白茶烘焙香、栗香更强，浮梁槠叶1号花香、甜回味更强 [4]

信源声明

本词条全部主张均可核验，引用编号对应 research-bundle.json 的 17 个信源（本目录内）：

• ^[1] GB/T 22291-2017《白茶》（White tea）——openstd.samr.gov.cn 中文版详情页实核（2026-08-08，hcno=A87456F46DAA499E87883069D484F365，与 white-tea/bai-mu-dan/baihao-yinzhen/shou-mei 词条一致）：标准号 GB/T 22291-2017、中文名 白茶、英文名 White tea、状态 现行、发布日期 2017-11-01、实施日期 2018-05-01、CCS X55、ICS 67.140.10、归口 中华全国供销合作总社、发布单位 国家质检总局/国标委；页面含「在线预览」提示（当前浏览器暂不支持全文在线预览）——本稿仅核验元数据，不引用标准正文数值。选题勘误：topic-choice 登记的 hcno=53A90BEAA71CF2297BDF2EA0F540FFD3 为英文版本记录（Publication date 2024-04-12），本稿改用与白茶集群一致的规范中文版记录 hcno=A87456F46DAA499E87883069D484F365。
• ^[2] GB/T 31751-2015《紧压白茶》（Compressed white tea）——openstd.samr.gov.cn 中文版详情页实核（2026-08-08，hcno=2C44C1B333ED968807DEE56189E93FDB）：标准号 GB/T 31751-2015、状态 现行、发布日期 2015-07-03、实施日期 2016-02-01、CCS X55、ICS 67.140.10、归口 中华全国供销合作总社。正文未逐条核验（同 ^[1]）。
• ^[3] Liu P. et al. Processing technology as aroma architect: OAV fingerprints decode differentiation and compatibility of key odorants in Fuding Dabai tea via GC×GC-TOF-MS and sensomics. Food Chemistry: X, 2026（DOI 10.1016/j.fochx.2026.103530，PMID 41624574，PMC12860358，CC BY）——Europe PMC fullTextXML 全文实读（len 113,869）。关键事实核验：同一福鼎大白茶（Fuding Dabai）鲜叶按绿/白/红/黑四类工艺制茶；187 种挥发物（WT 136/BT 99/DT 81/GT 64）；总含量 WT 2349.42 μg/L > BT 1091.56 > DT 954.21 > GT 533.53；白茶 36 种关键气味物中占 30 种（摘要口径；全文 OAV≥1 筛出 35 种关键化合物，论文自身口径不一致，本稿按摘要口径引用）；发酵程度为香气分异首要因素（53.3% 方差）；OPLS-DA 12 个标记物（VIP>1）；甜香与苯乙醛 r=0.91、(E)-2-己烯醛 r=0.92、陈香与 (E,E)-2,4-庚二烯醛 r=0.92（p<0.001）；「确立福鼎大白茶制白茶的优越适制性」；四类茶加工方案（萎凋/杀青/揉捻/发酵/渥堆参数见表 §7）。配图 3 张登记（Fig.1/Fig.2/Fig.4）。
• ^[4] Analysis of Unique Flavor Metabolites and Seasonal Variations of the Special Tea Plant Cultivar of Fuliang Tea. Plants, 2026（DOI 10.3390/plants15111635，PMID 42280672，PMC13259503，CC BY）——Europe PMC fullTextXML 全文实读（len 144,728）。关键事实核验：「Fuding Dabaicha is the most widely planted national-level tea plant cultivar in China and is suitable for processing various types of green tea」（中国种植最广泛的国家级茶树品种、适制多种绿茶）；广泛栽培于浮梁茶区；福鼎大白茶（FDDB）典型香气=烘焙香（均值 5.00）、栗香更强；浮梁槠叶1号（FLZY）花香更强（5.32 vs 3.86）、综合偏好 3.83 vs 2.97；FLZY 山奈酚-3-O-芸香糖苷显著高于 FDDB；品种一致性对代谢物谱的影响大于春季季节变化。配图 2 张登记（Figure 1/Figure 2）。
• ^[5] Chemical Drivers of Flavor Variation Across Cultivars and Grades of Fujian White Tea. Foods, 2026（DOI 10.3390/foods15030458，PMID 41683046，PMC12896726，CC BY）——Europe PMC fullTextXML 全文实读（len 122,628）。关键事实核验：12 个白茶样品=4 品种（FDDB/FDDH/ZHDB/FADB）× 3 等级（单芽/一芽一二叶/一芽三四叶）；47 非挥发+21 挥发标记物与等级相关、44 非挥发+26 挥发标记物与品种相关；等级下降→儿茶素与氨基酸下降、黄酮醇苷与没食子酸上升、涩感增强鲜甜减弱；FDDB 明显甜味鲜味、FADB 苦味涩味、ZHDB 陈/木质/药香；挥发物两簇：FDDB+FDDH 花果香、FADB+ZHDB 草本陈香；OAV 芳樟醇/香叶醇/(E,Z)-3,6-壬二烯-1-醇最丰富。配图 2 张登记（Figure 1/Figure 2）。
• ^[6] Ma C. et al. Geographical origin identification of Chinese white teas… Food Chemistry: X, 2022（DOI 10.1016/j.fochx.2022.100504，PMID 36519090，PMC9743341，CC BY）——Europe PMC fullTextXML 全文实读（len 115,272）。关键事实核验：18 个白牡丹样品（信阳 6/福鼎 6/云南临沧普洱 6，一芽二叶当地品种，2020 年春）；福鼎样品品种=福鼎大白茶（Camellia sinensis var. sinensis cv. Fuding Dabaicha）+ 福鼎大毫茶（该文英文转写 Fuding Dahaocha；同词条 Fuding Dahao 见白毫银针词条，中文学名统一）；「中国白茶产区已从福鼎扩展到信阳与云南」；三产区 PCA/HCA/PLS-DA 完全区分；12 个特征化合物（VIP>1.0、P<0.05：没食子酸/茶黄素/L-谷氨酸等）。配图 2 张登记（Fig.1/Fig.2）。
• ^[7] Zhang W. et al. The Camellia sinensis var. sinensis cv. Fuding Dabaicha genome unveils structural variation-driven metabolic innovation. Nature Communications, 2026（DOI 10.1038/s41467-026-68463-8，PMID 41535305，PMC12913673，CC BY-NC-ND）——Europe PMC fullTextXML 全文实读（len 246,679；本稿写稿阶段新增信源，选题 topic-choice 未登记，由前序 run 抓取留存 _work）。关键事实核验：107 精子细胞单细胞测序 + PacBio HiFi + ONT 超长测序；双单倍型组装；两单倍型间 SV 占基因组 23.8%（297 倒位/6424 重复/98865 缺失/102871 插入）；CsDFRb 启动子 Gypsy LTR 插入与幼叶对香豆酰奎尼酸增加相关；mGWAS 用 FDDB 基因组比铁观音参考多检出 2649 位点/2837 代谢物；CsC3H 与 CsST2Ac 功能验证（绿原酸/硫酸化代谢物）；半同胞 QTL 定位平台。配图 0 张登记（Nature Communications 图版为基因组图 Circos/Manhattan，非品种科普配图，且 CC BY-NC-ND 禁演绎，本稿不登记）。
• ^[8] 白茶（white-tea）已发布词条转引——grep 实核：白茶适制品种以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为主（white-tea draft L78）；四品种×三等级代谢组学（L70/L72）；温变萎凋研究四品种含福鼎大白茶（L53）。
• ^[9] 白牡丹（bai-mu-dan）已发布词条转引——grep 实核：福鼎大白茶 cv. Fuding Dabaicha 为白牡丹溯源样品当地品种（bai-mu-dan draft L50）；「福鼎白茶是中国最知名的白茶、中欧地理标志产品」（L51）；福鼎产区（L49）。
• ^[10] 白毫银针（baihao-yinzhen）已发布词条转引——grep 实核：政和与福鼎主栽品种分别为政和大白与福鼎大白（baihao-yinzhen draft L14/L55）；「真正的银针由大白茶树的栽培品种制成」（L55）；福鼎气候（多年平均气温 18.4 ℃、三面环山一面临东海，L56）。
• ^[11] 寿眉（shou-mei）已发布词条转引——grep 实核：白茶适制品种以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等为主（shou-mei draft L50）；云南大叶种同样可制白茶（L50）。
• ^[12] 贡眉（gong-mei）已发布词条转引——grep 实核：福鼎大白制贡眉呈毫香清鲜、滋味清甜而薄（gong-mei draft L9/L73）；7 品种制贡眉含福鼎大白（L53）；等级主要由采摘标准决定、品种决定风味特征（L54）。
• ^[13] 群体种（qunti-zhong）已发布词条转引——grep 实核：群体种=有性系群体品种，与无性系良种相对（qunti-zhong draft 通用口径）；福鼎大白茶属无性系良种（clone cultivar）^[4][12]。
• ^[14] 云南大叶种（yunnan-dayezhong）已发布词条转引——grep 实核：龙井43、福鼎大白茶等为中小叶种/中叶种栽培品种，与云南大叶种不属同一品种群（yunnan-dayezhong draft L105/L132）；pending-entities entity_fuding_dabaicha（别名含华茶1号，suggestedSlug fuding-dabaicha，CULTIVAR，P3）。
• ^[15] 抹茶（matcha）已发布词条转引——grep 实核：遮荫栽培研究材料为福建福鼎大白茶（浙江丽水茶园，matcha draft L47/L71/L79）。
• ^[16] 川红工夫（chuan-hong）已发布词条转引——grep 实核：四川工夫红茶样品品种构成含福鼎大白（无性系良种，chuan-hong draft §3 L58，Front Nutr 2025 研究口径）。
• ^[17] 萎凋（wei-diao）已发布词条转引——grep 实核：萎凋=鲜叶采摘后首道工序、失水变软伴随缓慢生化转化（wei-diao draft 通用口径）；福鼎大白茶制白茶工艺中的萎凋参数见 §7 研究口径 ^[3]。

配图登记 9 张（详见本目录 media-sources.json 的 media 数组与 research-bundle.json 各 source.images 字段；本 run 2026-08-08 全部 HEAD 200 实核 URL，未下载、未挂载 OSS 镜像；发行端取图时按登记 url 取回并在页面底部标注出处）：PMC12860358 gr1（一品种四茶类加工步骤示意）、PMC12860358 gr2（四茶类感官与香气雷达图）、PMC12860358 gr4（分子香气轮）、PMC13259503 plants-15-01635-g001（浮梁槠叶1号与福鼎大白茶感官对比）、PMC13259503 plants-15-01635-g002（两品种香气代谢物对比）、PMC12896726 foods-15-00458-g001（福建四品种三等级白茶外观/感官）、PMC12896726 foods-15-00458-g002（12 个白茶样品非挥发代谢物 PCA/聚类）、PMC9743341 gr1（三产区电子舌滋味）、PMC9743341 gr2（三产区 PCA/HCA）。PMC12913673（基因组论文）许可为 CC BY-NC-ND 禁演绎、图版为基因组 Circos/Manhattan 图非品种科普配图，不登记配图。挂载与取图属发行阶段职责，本稿不自行挂载。

链接声明：本稿书写 Wiki Link 展示语法（白茶/白毫银针/白牡丹/寿眉/贡眉/萎凋/云南大叶种/群体种/抹茶/川红工夫 10 个已发布目标 + 福鼎大毫茶 1 个待建目标，见 entry-meta.json wikiLinksWritten；待建目标当前渲染为纯文本，待词条建成后由 LINK_ENTITIES 绑定），解析绑定、关系提案与回扫补链由 LINK_ENTITIES 任务执行；本稿建成后完成「白茶品种地基」实体闭环（承接 yunnan-dayezhong pending-entities entity_fuding_dabaicha（P3，suggestedSlug fuding-dabaicha，别名华茶1号）、matcha HD-6 mentionOnly、bai-mu-dan HD-5 福鼎大白茶 P3 建议），并回扫补链（white-tea L53/L70/L72/L78、bai-mu-dan L50/L51、baihao-yinzhen L14/L55、shou-mei L50、gong-mei L9/L53/L54、yunnan-dayezhong L105/L132、matcha L47/L71、qing-zhuan-cha L106（同源研究引用）、chuan-hong §3 L58 等 30+ 处「福鼎大白茶/福鼎大白」提及，由 LINK_ENTITIES 执行反向回扫）。