“堆味”是否能去除?

普洱熟茶的制作工艺是将茶叶堆放在一起进行发酵，在发酵的过程中，会通过人为洒水，形成一个高温高湿的环境。

让微生物参与发酵，从而降解茶叶中的某些内含物质，生成新的物质，使得熟普喝起来口感变得醇厚顺滑，大大减少茶中的苦涩度。

在发酵过程中，茶叶中的微生物菌群的影响变化而产生一些味道，便是我们现在俗称的“堆味”。

一般来说，去除熟茶的堆味时间在2~4年之间不等，对于堆味的去除，自然存放是最理想的方法。

但是需要注意存放环境，要通风、干燥、无异杂味。