你会喝下午茶吗？正宗英式下午茶礼仪科普✅

英国有句俗语：“钟敲四下，一切为下午茶而停。”英式下午茶文化从维多利亚时代一直风靡至今。

下午茶文化由英国皇室贵族流传到民间，免不了各种传统礼仪，你知道下午茶需要注意什么吗?今天跟随我们一起了解正确的英式下午茶礼仪，优雅的喝下午茶吧！

-

🔶【Low Tea和High Tea之分？】

▪️Low tea是上流阶级在下午四点享用的下午茶，开创者是第七任贝德福公爵夫人，安娜。因为上层贵族通常在晚上8点才进晚餐，公爵夫人起初为缓解饥饿在下午4点命仆人奉上精致茶点，进而和朋友共享，之后慢慢在贵族之间流行开来。由于一般在低矮的沙发上进行下午茶，所以称作low tea。

-

▪️High tea盛行于普通大众。作为一天劳累后补充体力的餐前小食，High tea又叫Meat tea，已经像一顿正餐了，食物包含肉类、土豆、面包、奶酪等，当然还有茶，通常在下午5点食用。一般是在饭厅的高桌上进行，所以叫做high tea。

-

🔶【如何正确享用下午茶点心？】

▪️英式下午茶的三层点心瓷盘食用顺序是从下往上、从咸到甜。从下往上分别为三明治，司康饼、凝固奶油和果酱，甜点、小蛋糕等。可直接用手取用，但须注意的是盘子中每次只能有一样点心。

-

🔶【英式下午茶中喝什么茶？】

“茶”是绝对的主角。像伯爵红茶、大吉岭红茶、祁门红茶、锡兰红茶都是比较经典的选择，一般可以选择牛奶或糖饮用。

-

🔶【喝茶时是有哪些讲究？】

▪️握杯方式：

以食指和拇指捏住杯耳轻轻拿起，切勿将手指穿过杯耳或握住杯身，也不要翘兰花指哦。拿起茶饮用时，茶杯和托盘也不要分开。

.

▪️茶杯、茶匙的摆法和使用方式：

正式的英式下午茶中，茶杯需置于杯碟上，杯耳朝右，茶匙则放在杯耳下方成45度角。茶匙需按顺时钟方向搅拌，在搅拌过程中尽量不要碰到杯壁。搅拌好后拿出茶匙，放置在茶碟上。

-

🔶【关于下午茶着装】

英国正式的下午茶会要求男士穿燕尾服、戴高帽，女士着日间礼服、戴礼帽。虽然如今对于下午茶着装没有那么多要求，但也要保持穿着得体。