潮州获授“世界工夫茶文化之乡”称号

2023潮州工夫茶大会12日在广东潮州市人民广场开幕。大会上，潮州再添世界级殊荣。中国国际茶文化研究会授予潮州“世界工夫茶文化之乡”称号。

近年来，潮州高标准建设广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园等3大省级现代农业产业园、潮安区凤凰镇等5个万亩茶叶专业镇以及100多个茶叶专业村，高起点规划占地465平方公里、总投资42.26亿元的凤凰山茶旅走廊，着力打造全球农业文化遗产保护开发新典范、文化旅游融合发展新品牌。2022年，潮州市茶叶种植面积达24.12万亩，年产干毛茶3万多吨，毛茶产值73.18亿元。

潮州工夫茶文化是潮州人民在长期的茶叶生产、加工、流通、消费过程中，融入当地民俗文化孕育而成，具备“和敬精乐”的特点，其在发展过程中形成的“二十一式冲泡技法”，被视为中国古代茶道的活化石。2008年，“潮州工夫茶艺”入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2014年广东潮安凤凰单丛茶文化系统入选第二批中国重要农业文化遗产名单，是广东省首个入选的中国重要农业文化遗产。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”成功列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”共涉及15个省(区、市)的44个国家级非遗代表性项目，其中，广东省的茶艺(潮州工夫茶艺)是其重要组成部分。

此次大会由潮州市人民政府、广东省农业农村厅主办。大会围绕“文化潮州·工夫天下”的主题，整合茶叶、美食、旅游等优势产业资源打造主题活动，擦亮“凤凰单丛茶”“潮州工夫茶”两块金字招牌。现场设置六大主题展区，各式名优茶品，以及茶具茶器、茶机械、茶文创、新式茶饮等茶产业链相关产品琳琅满目。

大会期间，围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛、全球茶商大会、2023潮州工夫茶冲泡大赛等特色活动陆续举行。

来源：中新网、北京茶世界