好茶品鉴【2201 银大益】

背景：银大益并不是茶品本名，因茶版上有个大益品牌标识，且整体印刷呈银色，而有了“银大益”的美誉。目前为止大益一共出了4批银大益，分别是301、302、1201、2201

金大益和银大益，都是台湾飞台公司定制的青饼，合称“金银大益”，后来成为国营勐海茶厂的两朵明星姐妹花。据说金大益拼配了20%~30%的班章料，银大益的班章料占比是10%~15%。

干茶
条索较粗壮、显毫不少，有不少粗梗出现，香气较浓郁。

前段
入口厚度不错，首先你会感到生津感来得非常快速。其后是香气，香气较浓郁，蜜香与烟香较显。苦底中等，涩感遍布舌面。甜意较显，滋味均衡度不错。水路稍粗。此时生津感较强，尤以上颚为重。

此后厚度与苦底都有一定上升，涩显甜重，生津反馈快速。微烟较适度并不抢滋味，与蜜甜香混合，有不错的香气层次。茶气较明显，生津回甘平稳，尤其是回甘有甜度，回味持久。

茶气在此阶段较厚重，生津有一定宽阔感，饮后有一定润感。只是水路显粗，汤感稍浊，原料品质不高，以苦底的滞留时间看，勐宋料的比例不低。

中段
厚度仍好，滋味融合度不错，新茶口感几无，原料均有不同年份陈化，但时间并不长。苦底不减，苦甜均衡依旧，苦涩能够化开，滋味有强度。

六泡后滋味开始向下，香气下降较平缓，烟香弱与蜜香更显。同时甜感开始上升，茶汤平衡性很不错，茶气有延续性发挥，生津回甘稍有缓和，回甘持久度很不错。

尾水
厚度下降不少，苦底支撑也明显弱化，但滋味仍存，内质支撑性有。香气上，微烟蜜香。汤感柔和，甜感不低，涩感尾显，滋味较协调，口感尚存，生津回甘有一定上升。

尾水阶段性甜意较好，各项指标逐步向下了，有厚度，生津浅出，茶气仍有发挥，尾水非常协调，十泡并没有明显水意，此后滋味见底。

总评
银大益整体表现不错，尽管原料用料一般，主要以陈化台地为主，但是拼配协调，味道稳定醇厚，尤其是苦底很好，同时维持滋味和汤感的稳定。茶气最出色，厚重且持久，回甘带有甜度且留存时间长。虽然使用较差的原材料，但整体效果更好。然而，水路稍显粗砺，汤感稍浊，苦涩感略拖沓可能是这款银大益的弱点之一。总的来说，达到了五星品质。