2021年普知味三年陈(生)

常见问题

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『倚邦』是什么意思？

『倚邦』出自傣语，意为『有茶树、有水井的地方』，明代又称『磨腊倚邦』，即『茶水井』之意，说明这里自古水源充足、茶树成片。

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焙火和干燥是一回事吗？

不是。干燥是初制工序，焙火是之后的再加工；有些茶会根据需要多次焙火。

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黄枝香和鸭屎香有什么区别？

两者都属于凤凰单丛，但黄枝香偏黄栀子花香，鸭屎香常以银花或蜜兰样香气为特征。

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买纯料茶要看什么？

先看产地写到产区、山头、村寨还是茶园，再核对季节、年份、批次、生产者和可追溯记录；不要只凭包装宣传判断。

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焙火越重越好吗？

不是。火功应与原料和目标风格匹配，过重可能产生焦味并掩盖茶叶本身的香气。

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下关沱茶为什么做成沱形？

沱茶在创制时以外圆内凹的形制压制，便于称量、包装、运输和长期保存；新华网报道其制作包含蒸茶、揉茶、压茶、晾干等环节。