什么茶富含氨基酸？

在茶汤中，茶氨酸的浸出率可达80%，因此想要得到丰富的茶氨酸，泡茶喝就可以了。那么什么茶茶氨酸最多呢？
茶叶带毫毛越多，氨基酸含量越高；
小叶种茶比大叶种茶含量高；
细嫩部位比粗老部位氨基酸含量高；
高海拔的茶比低海拔的茶含量高；
发酵绿茶和后发酵的黑茶、普洱茶相比，前者工艺可最大限度保留鲜叶原有氨基酸，后者工艺可在后发酵过程合成大量氨基酸(主要通过微生物作用)。