🍵茶知识｜一起来认识中国名茶——乌龙茶

🍵乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。而同样是乌龙茶，彼此间也是有着细微差异的，例如产地、原料，因为这些差异形成了许多不同的品牌，各有千秋。

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如果单纯以知名度而言，那么乌龙茶中最为显赫的，当属下面四大“家族”。

🍵闽南乌龙：

闽南是乌龙茶的发源地，产茶历史悠久。最具有代表性的便是安溪铁观音，茶条壮硕卷结，条索饱满富有光泽，有美如观音重如铁的说法，冲泡后香气浓郁,汤色金黄而清澈，茶香高回甘快。

🍵闽北乌龙：

闽北乌龙茶主要集中在福建北部武夷山一带，分为武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙三大类。茶树多种植在武夷山中，利用山体的岩隙裂缝等自然环境砌石种茶，这也是武夷岩茶名字由来，也因为这独特的环境与自然气候，武夷岩茶才拥有了此口感和滋味。

🍵广东乌龙：

广东乌龙茶是属于乌龙茶工艺成熟后，产地扩大带来的产物，主要集中在潮州一带。以凤凰单丛最为出名，主要产于潮州市凤凰镇乌岽山，茶山海拔1000米以上，昼夜温差大、降雨足日晒高，给予了茶树极佳的成长环境。

🍵台湾乌龙：

台湾乌龙茶在茶叶市场也占据不小份额。以冻顶乌龙茶为首，还有茶香中带有奶味的金萱茶、四季皆产的翠玉茶、高山雪皑下的梨山高冷茶等多个品牌，各有千秋。

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四大产地，只是为了便于了解和区分，而并不代表除此之外乌龙无好茶，也并不代表区域之内出产的乌龙茶品质必佳。最终决定乌龙茶的好坏，还是在原料与工艺上！