书院熟茶

书院熟茶是一家专注高海拔古树熟茶的公司，秉承茶以味为上的制茶理念，不同原料采用不同发酵工艺，深度挖掘普洱熟茶更多的可能性，呈现普洱熟茶的万千滋味，改变大多数人对普洱熟茶固有的认知。 发展历程 2013年书院熟茶的制茶理念形成，同年开始研究产地特点，分析大厂熟茶的配方和等级选料，拜访发酵师深入了解发酵工艺达成合作意向。 2014年深入三大茶区考察高海拔古树茶的分布和环境状况，开始根据产地特点实验性发酵起堆。 2015年建立仓储库房，选择毛料基地、初制所并对毛料工艺有针对性的改良。 2016年探究拼配的特点和优势及仓储环境对口感的影响。 2017年产品陆续面市出仓首次参加茶博会并得到一致认可建立昆明运营中心。 绝对优势 原料——精选高海拔生态古树 在各大茶区、茶山建立原料基地和毛茶初制所，保证原料统一和毛茶质量，有经验丰富的发酵师团队和固定的发酵场地，保证相同的发酵工艺和菌种使产品滋味特征有延续性，同时把控所有环节确保产品质量的稳定性。 工艺——不同原料 不同工艺 书院熟茶融合传统工艺和现代发酵技术，博采传统和现代众家之长，扎根茶山潜心发酵，通过对毛茶制作和发酵过程全方位的记录把控和后期不间断的调整，力求找到各大茶区茶山最适合的制茶工艺和发酵方式，使得书院熟茶更具个性和差异化。 仓储环境——现饮味好 存放可期 书院熟茶在临沧、勐海、昆明建立仓储库房了解各个仓储环境对产品后期转化的影响，并对不同时期不同产地的毛料、原料和成品有针对性的选择仓储环境，使得消费者拿到书院熟茶的每款产品都是现喝就味道好的熟茶。