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鲜叶阶段应避免污染和异味影响，清洁状态会影响后续加工和成品感官评价。
鲜叶摊放涉及厚度、时间、环境和后续加工衔接，应理解为加工前处理，而不是随意晾放。
鲜叶运输阶段若挤压、闷堆或受污染，可能影响原料状态和后续加工稳定性。
鲜叶处理关系到原料状态、清洁度、破损和水分变化，会影响后续加工衔接和感官表现。
